帕珞斯火腿以其獨(dú)特工藝、特有營(yíng)養(yǎng)、醇厚風(fēng)味、頂級(jí)品質(zhì)，成為肉類食品中的“美食之王”。
　　得利斯集團(tuán)在中國(guó)第一家從意大利引進(jìn)整套生產(chǎn)線和技術(shù)工藝，聘任意大利原產(chǎn)地專家團(tuán)隊(duì)參與每個(gè)環(huán)節(jié)，世界頂級(jí)美食帕珞斯發(fā)酵火腿。
　　帕珞斯整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，除鹽之外無(wú)任何添加劑，更不含任何防腐劑，帕珞斯屬于百分百的純天然肉制品。
　　帕珞斯火腿的原料甄選經(jīng)四季、食五谷、自然生長(zhǎng)期10個(gè)月以上歐得萊豬后腿，每100頭豬群中只有約10頭被選用，資源稀少且珍貴。
　　帕珞斯火腿的生產(chǎn)采用可追溯體系，每條都被分配獨(dú)立ID，由意大利專家處理特殊工藝，高級(jí)技師手工制作。
　　原料經(jīng)過(guò)解凍、修整、靜脈按摩、上鹽、清洗、去鹽、腌制、風(fēng)干、成熟、發(fā)酵等12道工藝，歷時(shí)12個(gè)月以上，達(dá)到成熟可以食用。
　　品質(zhì)更加優(yōu)良的帕珞斯火腿，按等級(jí)要經(jīng)過(guò)15個(gè)月、18個(gè)月、24個(gè)月、36個(gè)月甚至更長(zhǎng)的時(shí)間發(fā)酵而成。
　　12-36個(gè)月智能精確控溫控濕窖儲(chǔ)發(fā)酵，2萬(wàn)種以上益生菌和生物酶參與自然成熟過(guò)程。年份越陳，火腿越輕，品味愈醇。得利斯生產(chǎn)的獨(dú)特的帕珞斯火腿風(fēng)味，會(huì)讓您體驗(yàn)來(lái)自舌尖的悠長(zhǎng)回味。
　　每條窖儲(chǔ)的帕珞斯火腿都由專屬專家和技師，在現(xiàn)代化的、獨(dú)立的GMP車間進(jìn)行后續(xù)精工細(xì)作、鑒定。并由專業(yè)的資深工藝師，用長(zhǎng)長(zhǎng)的馬骨針插入其火腿內(nèi)部，鑒別其風(fēng)味，鑒定合格的產(chǎn)品，打上帕珞斯的烙印，才出廠銷售。