2012年，全省生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)、點(diǎn))共618家，全年生豬定點(diǎn)屠宰量首次突破千萬(wàn)頭，達(dá)到1021萬(wàn)頭，較上年增加239萬(wàn)頭，增長(zhǎng) 31%。全省生豬定點(diǎn)屠宰量突破千萬(wàn)頭水平，是2000年的5倍，表明江西生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)發(fā)生了一個(gè)質(zhì)的變化，生豬定點(diǎn)屠宰在全省城鄉(xiāng)已得到普及，整體水平邁上了一個(gè)新臺(tái)階。
