為規(guī)范安徽省級儲備肉管理，有效發(fā)揮儲備肉在市場調(diào)控中的作用，確保豬肉供應不斷檔，日前，安徽省商務廳、省財政廳聯(lián)合出臺《安徽省省級儲備肉管理辦法》。其中，儲備肉銷售時，必須定點銷售、明碼標價、掛牌供應，零售價一般低于市價10%左右。
　　該辦法規(guī)定，儲備期間，承儲企業(yè)不得擅自動用省級儲備肉。只有在發(fā)生重大自然災害、公共衛(wèi)生事件和重大動物疫情等重大事件；局部地區(qū)肉類市場出現(xiàn)異常波動，造成供需失衡；重大節(jié)假日需保障市場供應、滿足民生消費需求等情況時，經(jīng)省政府批準，這些肉才可以投向市場。同時，在安徽省政府沒有動用的情況下，承儲企業(yè)可在滿足儲備計劃要求的前提下，按正常更新要求輪換儲備肉。
　　省級儲備肉分為活體儲備和凍肉儲備兩種。根據(jù)該辦法，活體儲備承儲企業(yè)的生豬常年平均存欄8000頭以上。其中，適繁母豬500頭以上，60公斤以上的育肥豬3000頭以上，且自繁自養(yǎng)。活羊常年平均存欄5000頭以上。其中，20公斤以上的羊應超過3000頭。凍肉儲備則要求企業(yè)具備生豬或者牛羊肉定點屠宰加工資格，具有下游產(chǎn)品深加工能力，凍肉產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關標準，儲備冷庫符合中央凍肉儲備冷庫有關標準資質(zhì)，單體庫容在5000噸以上。具有中央儲備肉承儲資質(zhì)的企業(yè)，自動具有省級儲備肉承儲資質(zhì)。
　　據(jù)介紹，因質(zhì)量等問題被取消承儲資質(zhì)的企業(yè)，2年內(nèi)不得申請承儲資質(zhì)。因數(shù)量等問題被取消計劃的企業(yè)（包括承擔中央儲備肉），2年內(nèi)不予以安排計劃，連續(xù)3年未承擔任務的企業(yè)，需要重新申請資質(zhì)。