新年伊始，蛇舞新春。經(jīng)過2012艱苦奮斗的一年，各行各業(yè)都取得了可喜的成績和發(fā)展。黨的“十八大”勝利召開，改善民生和創(chuàng)新管理是重要話題。中國肉類工業(yè)是國民經(jīng)濟的重要支柱之一，緊密關系民生的生活質(zhì)量。國家出臺了各項政策，保持經(jīng)濟持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。
食品安全的警鐘在長鳴，安全事故頻頻發(fā)生，嚴重影響了我國肉類工業(yè)的發(fā)展以及信譽度。市場進入了強化管理、企業(yè)重組、優(yōu)勝劣汰、資源整合的發(fā)展態(tài)勢。安全環(huán)保、節(jié)能高效的先進肉類生產(chǎn)工藝、裝備技術將是市場應用的主流，新工藝和新技術的供需交流、宣傳推廣，是當前產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升時期的要務。
中國肉類加工機械專業(yè)委員會于2010年起，在北京舉辦的首屆“中國肉類工程建設與設備技術應用發(fā)展論壇”（以下簡稱“論壇”）取得了圓滿的成功。肉類食品加工業(yè)、肉類機械制造業(yè)以及行業(yè)相關主管領導蒞臨指導，并針對行業(yè)發(fā)展做了精彩的政策解析。首屆論壇內(nèi)容結(jié)構(gòu)以政策詳解、技術專題報告及供需對接洽談為主。“論壇”亮點是主題權(quán)威明晰、活動與時俱進、內(nèi)容求真務實、供需商機豐富，吸引了諸多國外先進技術、設備、材料等著名企業(yè)參會。
2011年在中國肉類生產(chǎn)大省河南舉辦了第二屆“論壇”，全國共有160多位代表參會及多家外企代表。第二屆論壇會三大主題：一、政策主題和技術專題演講；二、供需對接洽談；三、參觀河南眾品食業(yè)股份有限公司，并組織了眾品技術儲備與應用專項座談會。“論壇”的形式更加務實、生動，內(nèi)容更為豐富，同時也帶動了更多國際尖端技術企業(yè)的參與。
2012年在四川成都舉辦了第三屆“論壇”，參會代表及專家近200人。“論壇”以“促進先進技術應用、推動行業(yè)技術升級”為主旨；以推動先進工藝技術應用，服務肉食安全建設為目的。此次論壇得到了國內(nèi)外眾多著名企業(yè)的大力支持。第三屆“論壇”，在主會場的基礎上，增設了專場項目洽談分會場，主要是由國內(nèi)外最先進的設備技術企業(yè)和肉類加工擬在建以及技改企業(yè)參加。“論壇”的連續(xù)舉辦和求真務實，已逐步向國際化發(fā)展；先進技術、工藝、設備及材料的對接應用成功取得了顯著的提升；為行業(yè)的技術創(chuàng)新、升級和先進技術裝備應用搭建了實用平臺。
2013年第四屆“論壇”預備工作已正式啟動，“論壇”主題繼續(xù)以“促進先進技術應用，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級”為主旨。會議地點定于江蘇省昆山市。會議預計在第三季度舉辦，具體日程安排另行通知。第四屆“論壇”將緊密結(jié)合當前政策趨向、產(chǎn)業(yè)技術需求和新技術的發(fā)展與應用。本屆論壇將通過會前大量回訪調(diào)研工作，廣泛征求用戶需求及意見，力保專題內(nèi)容緊密貼合實際應用，釋疑一線技術難題。同時，“論壇”將著力推動用戶與設備技術企業(yè)間的合作，鼓勵企業(yè)間在升級技術方面的共同開發(fā)，促進產(chǎn)學研的緊密結(jié)合。
感謝廣大設備技術用戶和設備技術企業(yè)一直以來的積極協(xié)作，我們將一如既往地為推進行業(yè)的協(xié)同發(fā)展而不懈地努力。望各會員企業(yè)和相關單位積極做好準備工作，共同迎接協(xié)作共贏的第四屆“中國肉類工程建設與設備技術應用發(fā)展論壇”盛會。同時，歡迎廣大業(yè)界同仁志士積極參與大會的組織協(xié)作。
現(xiàn)啟動第四屆“論壇”協(xié)辦、特別支持單位招募工作，歡迎愿意為中國肉類工程建設事業(yè)做貢獻的單位協(xié)辦與支持本屆論壇會，組委會與協(xié)會通過會議宣傳、《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》、中國肉類機械網(wǎng)、論壇會會刊、合作媒體等對協(xié)辦、支持單位提供個性化服務。
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