為進(jìn)一步強(qiáng)化生豬屠宰檢疫工作，確保上市豬肉的質(zhì)量安全，根據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視工作的通知》的要求，巴東縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視所對生豬屠宰環(huán)節(jié)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管工作作了詳細(xì)鋪排和部署，要求駐場官方獸醫(yī)要做到監(jiān)管責(zé)任到位，監(jiān)管措施到位和執(zhí)法力度到位。
　　一 是強(qiáng)化目標(biāo)責(zé)任治理。建立健全《屠宰場動(dòng)物防疫消毒治理軌制》，《動(dòng)物入場及動(dòng)物產(chǎn)品出場登記軌制》，《屠宰場檢疫職員崗位責(zé)任制》，《屠宰檢疫工作記實(shí)表》，《無害化處理登記表》等相關(guān)規(guī)章軌制。
　　二 是實(shí)行駐場檢疫職員負(fù)責(zé)制。對進(jìn)場屠宰生豬進(jìn)行24小時(shí)檢疫監(jiān)管，明確工作職責(zé)落實(shí)責(zé)任到人。
　　三 是嚴(yán)把生豬進(jìn)場關(guān)。進(jìn)場生豬必需佩戴免疫耳標(biāo)、持有《產(chǎn)地檢疫證實(shí)》在證物相符的前提下經(jīng)檢疫，健康生豬方可入場。杜絕未經(jīng)檢疫或分歧格的生豬入屠宰場。
　　四 是強(qiáng)化屠宰檢疫，檢疫職員應(yīng)嚴(yán)格按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》進(jìn)行同步檢疫，并對檢疫后果負(fù)責(zé)。
　　五是嚴(yán)格執(zhí)行“瘦肉精”檢修軌制。要求屠宰企業(yè)對宰前入場生豬進(jìn)行入場自檢，屠宰車間嚴(yán)格實(shí)行屠宰同步檢疫，強(qiáng)化宰后“瘦肉精”抽檢，對宰后生豬按比例抽取尿液進(jìn)行監(jiān)視檢測，并做好檢測記實(shí)，同一存檔、備查。
　　六是強(qiáng)化無害化處理，對入場檢查、待宰巡查檢出的病死豬、染疫豬以及宰后檢疫檢出的病豬肉產(chǎn)品，嚴(yán)格按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的劃定，由駐場檢疫監(jiān)視職員監(jiān)視屠宰企業(yè)的工作職員進(jìn)行無害化銷毀處理，整個(gè)無害化處理過程都在駐場檢疫監(jiān)視職員的全程監(jiān)控中完成。
　　七是加強(qiáng)動(dòng)物檢疫合格證實(shí)治理。嚴(yán)格執(zhí)行專人治理，同一領(lǐng)發(fā)、同一回收、同一銷毀。
　　八是加大執(zhí)法監(jiān)視力度。以“零容忍”的立場，嚴(yán)肅打擊違法行為。