據(jù)德國《明鏡周刊》報(bào)道，德國成熟的育種、飼養(yǎng)以及屠宰體系讓德國豬肉十分便宜，但養(yǎng)豬業(yè)中存在隱藏成本，因?yàn)榄h(huán)境和人類健康要為此付出代價(jià)。
報(bào)道說，德國人對豬肉需求強(qiáng)勁，每年人均消費(fèi)豬肉39公斤。德國85%人吃豬肉，自1950年來其豬肉消費(fèi)量翻了三倍。每年，德國要屠宰5800萬頭豬，并建立起僅次于美國的高效豬肉出口工業(yè)。
盡管德國豬肉加工產(chǎn)業(yè)多年來穩(wěn)定增長，但許多批評家強(qiáng)烈反對豬肉產(chǎn)業(yè)全球化，因?yàn)槠鋵θ祟?、?dòng)物和環(huán)境都造成危害。比如養(yǎng)豬場的液體糞水會(huì)污染地下水，廣泛存在的虐待動(dòng)物問題，以及從德國南部進(jìn)口大量飼料導(dǎo)致當(dāng)?shù)赜炅直粴У取４送?，為了確保豬不生病，抗生素被廣泛使用，導(dǎo)致許多細(xì)菌抗藥性增強(qiáng)，最終將對人類健康形成嚴(yán)重威脅。
