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榮昌豬21.7億的品牌價值要保護更要開發(fā)

2012-07-16      來源:中國肉類機械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:這是中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估課題組經(jīng)過近一年的研究評估后,發(fā)布的榮昌豬的品牌價值。
  中國榮昌豬的品牌價值21.7億元。
  這是中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估課題組經(jīng)過近一年的研究評估后,發(fā)布的榮昌豬的品牌價值。
  然而,榮昌豬21.7億元的品牌價值又如何來體現(xiàn)呢?
  保護與開發(fā)并用
  榮昌豬是世界八大豬種之一,中國最優(yōu)的豬種。
  多年來,榮昌都在致力于榮昌豬種源的保護。“經(jīng)過不懈的努力,目前榮昌豬的保護品種已提純到‘眼圈黑,通體白’的純度。”榮昌縣畜牧局局長張彬說,“現(xiàn)在,榮昌豬的祖父代原種豬已有3000余頭,榮昌豬的保護已經(jīng)取得了重大突破。”
  然而,榮昌豬種源保護不能裝在“玻璃屋”里,只保護不開發(fā),讓消費者只知榮昌豬的品牌,卻享受不到榮昌豬的美味。
  “如果榮昌豬只保護不開發(fā),21.7億元的品牌價值就難以體現(xiàn)出來。”榮昌縣委負責(zé)人說,榮昌豬不僅要保護,更需要開發(fā),在保護的基礎(chǔ)上進行科學(xué)開發(fā),在開發(fā)中讓品牌得到更好的保護。
  讓消費者享受到正宗榮昌豬的美味,這才是榮昌豬品牌價值的最終體現(xiàn)。
  生態(tài)豬走出“玻璃屋”
  在榮昌城內(nèi),每天都有1-2頭生態(tài)榮昌豬上市。高達每公斤101.6元的正宗榮昌豬肉,每天都被一搶而空。
  “生態(tài)豬的飼養(yǎng),讓保護下的榮昌豬種源走出了‘玻璃屋’。”張彬說,這也讓榮昌豬的品牌價值得到了體現(xiàn)。
  近日,原在榮昌清升鎮(zhèn)的“中國榮昌豬養(yǎng)殖示范場”內(nèi)的豬仔們,迎來了“喬遷之喜”,350只黑眼圈、通體白,憨厚可愛的生態(tài)豬,住進了國家現(xiàn)代畜牧科技產(chǎn)業(yè)示范園內(nèi)的“豪華套房”——惠榮1號生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖場。
  這一生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖場,生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)完全獨立,生物安全設(shè)計理念創(chuàng)新,防疫設(shè)施齊全。養(yǎng)殖場內(nèi)采用種養(yǎng)結(jié)合的“豬-沼-林(糧)”等高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展循環(huán)模式,有效地解決了養(yǎng)殖和環(huán)境污染之間的矛盾。
  在這個養(yǎng)殖場里,聞不到豬糞的臭味,采光通風(fēng)良好,豬舍寬敞舒適,除豬舍、場內(nèi)道路及排污溝外,所有的空地均進行了綠化。場內(nèi)還安裝了音響設(shè)備,讓豬仔聽音樂,在愉悅的氛圍中“茁壯成長”。
  這些豬吃的是玉米、豆粕、麥麩和青飼料,不添加任何有毒有害的添加劑,不濫用抗生素。每頭豬都有溯源編碼,賣出去的豬肉,可通過電子溯源追查其安全性。
  這些生態(tài)豬的養(yǎng)殖,是榮昌近些年來聯(lián)合丹麥種豬王國、西南大學(xué)、重慶市畜科院等,深度鉆研榮昌豬特性,通過嚴格的品種篩選、恒溫住宿、標(biāo)準(zhǔn)飲食、統(tǒng)一福利、特殊醫(yī)療和規(guī)范養(yǎng)殖程序而培育出來的,具有肉質(zhì)細膩、口感好、高蛋白質(zhì)、低膽固醇等特點。
  生態(tài)榮昌豬的產(chǎn)品還采用了全國領(lǐng)先的RFID生豬及其豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng),實現(xiàn)了養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通等全程監(jiān)控,達到了“無抗、生態(tài)、可追溯、亮身份”的豬肉產(chǎn)品要求。
  生態(tài)豬的養(yǎng)殖,是榮昌豬在保護的基礎(chǔ)上開發(fā)的成果,這一成果讓正宗的榮昌豬走出了種源保護的‘玻璃屋’,走進了大市場。
  標(biāo)準(zhǔn)化保護榮昌豬品質(zhì)
  通過標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)和銷售,在保護榮昌豬的品質(zhì)基礎(chǔ)上,體現(xiàn)榮昌豬的品牌價值。
  張彬介紹,目前,生態(tài)榮昌豬的標(biāo)準(zhǔn),已經(jīng)成為重慶市的試點項目,正在進行標(biāo)準(zhǔn)研究。在榮昌國家現(xiàn)代畜牧科技產(chǎn)業(yè)示范園內(nèi),已經(jīng)掛牌建立起重慶市畜牧技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)委員會,由中國工程院院士李寧擔(dān)任主任,進行以榮昌豬為主的生豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定。
  張彬說,目前,榮昌仔豬的交易標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制定出來,并上升為國家試點項目,已經(jīng)上報國家質(zhì)監(jiān)總局。
  “生態(tài)榮昌豬將按照綠色食品與有機食品之間的要求,制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。”張彬說,這些標(biāo)準(zhǔn)主要包括按照食品工藝生產(chǎn)要求的飼料標(biāo)準(zhǔn);按飲用水標(biāo)準(zhǔn)進行生豬飼養(yǎng)用水的監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn);在豬源上嚴格榮昌豬種源的品種標(biāo)準(zhǔn);在獸藥使用上嚴格執(zhí)行疫病防控標(biāo)準(zhǔn);用物聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)對飼養(yǎng)過程進行全程監(jiān)控等。
  標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;懿豢煞帧R虼?,在生態(tài)榮昌豬的飼養(yǎng)上,將實行適度規(guī)模的發(fā)展,以確保在飼養(yǎng)過程中嚴格按標(biāo)準(zhǔn)進行。
  龍頭企業(yè)推廣榮昌豬
  榮昌豬品牌價值最終要體現(xiàn)在市場上。因此,榮昌豬將通過龍頭企業(yè),實現(xiàn)產(chǎn)加銷一體化,使這一品牌走向全國的市場。
  5月24日,榮昌與廣東天農(nóng)食品有限公司簽訂30萬頭生態(tài)榮昌豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展項目協(xié)議,在未來5年內(nèi),該公司將在榮昌投資6.6億元,建設(shè)生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖、飼料加工、生豬屠宰加工、銷售一體化的項目。
  天農(nóng)公司是一家實行“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化+品牌營銷”的國家級龍頭企業(yè),這家公司目前已建立起“從種源到餐桌”的一條龍封閉式生產(chǎn)經(jīng)營鏈條,在全國已有600多家專賣店。
  這家公司承擔(dān)生態(tài)榮昌豬的產(chǎn)加銷一體化生產(chǎn)經(jīng)營后,將按照“公司+基地+股份制合作社+專業(yè)大戶(年出欄300頭以上)”的方式,在5年內(nèi)實現(xiàn)年生產(chǎn)經(jīng)銷30萬頭生態(tài)榮昌豬的規(guī)模,在10年內(nèi)擴大到年生產(chǎn)經(jīng)銷100萬頭的規(guī)模。
 
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