2013年12月26日凌晨2點(diǎn)，自治區(qū)、銀川市食品安全辦聯(lián)動(dòng)，組織工商、公安、商務(wù)、農(nóng)牧、食品藥品監(jiān)督等部門(mén)，在銀川市四季鮮批發(fā)市場(chǎng)肉品經(jīng)銷(xiāo)區(qū)進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)正在交易的3家牛羊肉批發(fā)商戶(hù)進(jìn)行了檢查，通過(guò)食品快速水分檢測(cè)儀器對(duì)牛肉進(jìn)行了抽檢，發(fā)現(xiàn)部分牛肉水分超標(biāo)。隨后，工商部門(mén)從3輛運(yùn)輸車(chē)上，抽取牛肉樣品12份，現(xiàn)場(chǎng)扣押約6.5噸牛肉。3輛運(yùn)輸車(chē)均掛山西牌照。12月26日上午，樣品被送自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示，有5份樣品水分超標(biāo)，水分超標(biāo)樣品占抽樣量的41.7%。

　　目前，工商部門(mén)正在對(duì)涉案牛肉經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行查處。自治區(qū)食品安全辦已致函山西省食安辦，要求對(duì)此次查封的牛肉屠宰廠家和經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行協(xié)查。