我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)“北移”已成趨勢(shì)，而在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速的加拿大，其生豬產(chǎn)業(yè)布局近幾年也在悄然發(fā)生變化，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正由加拿大東部城市向中西部城市逐步轉(zhuǎn)移。“生豬養(yǎng)殖在加拿大東部城市已經(jīng)失去了價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)移是必然的，加拿大生豬養(yǎng)殖區(qū)域的選擇是隨市場(chǎng)因素而變動(dòng)的，豬該養(yǎng)在哪兒，是市場(chǎng)決定的。”加拿大種豬出口商協(xié)會(huì)駐華首席代表胡松在接受記者采訪時(shí)說(shuō)。

　　生豬養(yǎng)殖歸根結(jié)底生產(chǎn)出來(lái)的是商品，商品面對(duì)的是消費(fèi)者。我國(guó)資源的分布與人口的分布高度重疊，華東地區(qū)人口高度密集，聚集著江蘇、安徽、浙江等畜牧大省，生豬內(nèi)銷多，出口少，養(yǎng)殖比例也是根據(jù)人口布局來(lái)規(guī)劃的，呈現(xiàn)出的是南多北少的現(xiàn)象。其實(shí)豬養(yǎng)在哪兒，對(duì)消費(fèi)者而言，是無(wú)法判定的，消費(fèi)者更看重的是豬肉的質(zhì)量和價(jià)格。商品豬從肉品上來(lái)說(shuō)，是很難區(qū)分南養(yǎng)還是北養(yǎng)，產(chǎn)品很容易被同質(zhì)化，市場(chǎng)是無(wú)法進(jìn)行識(shí)別的。胡松算了一筆賬：“以12月2日生豬價(jià)格為例，黑龍江省外三元生豬均價(jià)為每公斤14元，廣東省為14.4元，顯然在豬肉品質(zhì)無(wú)差別的情況下，將黑龍江的豬運(yùn)送到廣東去賣，沒(méi)有任何的優(yōu)勢(shì)。”生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整不確定性還有很多，物流成本、運(yùn)輸方式、低溫保鮮，這些費(fèi)用最終還是要算到消費(fèi)者頭上的。

　　從市場(chǎng)的角度看來(lái)，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整在生產(chǎn)成本上也未必有很大的優(yōu)勢(shì)。胡松指出：“低氣溫使得黑龍江的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)成本上的優(yōu)勢(shì)并沒(méi)有顯現(xiàn)出來(lái)，生豬就地屠宰，精加工后制成冰鮮肉，有利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸更有利于降低生產(chǎn)成本。”商品最終面對(duì)的是消費(fèi)者，胡松認(rèn)為，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整是否能改變我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)甚至生豬產(chǎn)業(yè)的格局，并非絕對(duì)，“北移”的腳步越快，要求從業(yè)人員對(duì)市場(chǎng)的有效預(yù)判和嚴(yán)格把控就越高，對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)的分析也需更精準(zhǔn)。對(duì)于我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整是否能交出一張滿意的答卷，還需市場(chǎng)說(shuō)了算。