單位名稱：河北安平大紅門食品有限公司
項(xiàng)目名稱：熟肉制品項(xiàng)目
投資總額：10800（萬元）
建設(shè)周期：2019年9月—2022年7月
建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目分三期建設(shè)，一期二期三期項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，將實(shí)現(xiàn)肉制品年產(chǎn)1萬噸。第一期年產(chǎn)5000噸熟肉制品，以生制調(diào)理品及中式醬鹵產(chǎn)品為主，其中生制調(diào)理品3540噸，中式醬鹵1460噸。第一期項(xiàng)目將利用河北安平大紅門食品有限公司閑置的車間，對(duì)其進(jìn)行改造，包括：土建改造、供排水、能源動(dòng)力、空調(diào)制冷、屋頂及墻體的拆除等；
主要設(shè)備：同時(shí)采購拉伸膜包裝機(jī)、自動(dòng)控溫滾揉鍋、高溫殺菌釜、鹽水注射機(jī)及輔助設(shè)備等共34臺(tái)，采購單層車、雙層車、料斗車共190輛，采購周轉(zhuǎn)筐6000個(gè)；
工藝流程：熟肉制品：原料肉接收→解凍→修整→清洗→預(yù)煮→鹵制→去骨→復(fù)煮→冷卻→包裝→金屬探測(cè)→殺菌→貼標(biāo)、裝筐、入庫→儲(chǔ)運(yùn)。
