11月24日,攀枝花市食品藥品監(jiān)督管理局表示,攀枝花市將建成豬肉紙質(zhì)檔案追溯體系并開始運(yùn)行,實(shí)現(xiàn)豬肉“來源可追溯、去向可追查、責(zé)任可追究”。
10月下旬,攀枝花啟動(dòng)了肉菜流通溯源體系建設(shè),先行試點(diǎn)紙質(zhì)檔案追溯體系建設(shè),后逐步開展電子流通追溯體系建設(shè);先行試點(diǎn)豬肉追溯體系建設(shè),后逐步擴(kuò)展至蔬菜、酒類、水果、水產(chǎn)品、大米等產(chǎn)品的追溯體系建設(shè)。
目前,攀枝花各區(qū)縣已各選一個(gè)屠宰場、一個(gè)超市、一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、一個(gè)學(xué)校食堂和一個(gè)餐飲企業(yè)作為豬肉紙質(zhì)檔案流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)單位。試點(diǎn)內(nèi)容包括建立屠宰場生豬進(jìn)場、檢疫、檢驗(yàn)、出場等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的紙質(zhì)追溯檔案;農(nóng)貿(mào)市場、超市零售建立肉類進(jìn)場追溯紙質(zhì)檔案和電子檔案;學(xué)校食堂和餐飲單位建立肉類團(tuán)體采購追溯紙質(zhì)檔案和電子檔案等。檔案保存期限不低于2年。
11月30日前試點(diǎn)單位豬肉紙質(zhì)檔案追溯體系將建成并開始運(yùn)行。條件成熟后,檔案追溯體系將電子化。
未來,肉類、蔬菜、酒類、水果、水產(chǎn)品、大米等產(chǎn)品的電子流通追溯體系建成后,這些產(chǎn)品都將有自己的“電子身份證”,形成從產(chǎn)地來源、批發(fā)環(huán)節(jié)到零售消費(fèi)環(huán)節(jié)的全程可追溯。普通消費(fèi)者可通過購買小票,了解自己購買的肉菜、水果的“前世今生”。