近日，英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》一份調(diào)查報(bào)告顯示：植物肉類在中國(guó)呈現(xiàn)一片大好的形式，其消費(fèi)量正在不斷上升。
國(guó)外一些媒體還表示：“中國(guó)是植物肉的戰(zhàn)場(chǎng)”，以此來(lái)表示植物肉類在中國(guó)的蓬勃發(fā)展。
雖然目前的情況來(lái)看，植物肉比肉類昂貴很多，但是《衛(wèi)報(bào)》預(yù)測(cè)這種情況不久就會(huì)改變，這是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)環(huán)境保護(hù)越來(lái)越重視。而且在過(guò)去的一年中，中國(guó)植物性產(chǎn)品的供應(yīng)量明顯增加。
植物肉品牌Z-Rou的首席執(zhí)行官富蘭克林·姚（Franklin Yao）告訴新聞媒體：“中國(guó)消費(fèi)者正在積極尋找更具可持續(xù)性的產(chǎn)品。”
“雖然在全球大多數(shù)人的認(rèn)知中，肉類與環(huán)境沒(méi)有聯(lián)系，但現(xiàn)在不一樣了，越來(lái)越多的人開(kāi)始意識(shí)到肉類養(yǎng)殖是環(huán)境的一大污染源，中國(guó)人尤其如此。”
比如2020年開(kāi)端，有關(guān)部門禁止中醫(yī)使用穿山甲鱗片、停止化妝品動(dòng)物測(cè)試等。
現(xiàn)在植物肉尚未越過(guò)的門檻，就是昂貴的價(jià)格。但是相信當(dāng)更多的人們意識(shí)到多吃素有益身體健康、環(huán)境健康時(shí)，商品價(jià)格會(huì)符合大眾的預(yù)期，讓吃素變成一件非常容易的事情。
