為切實做好餐飲服務環(huán)節(jié)禽流感疫情防控工作，確保該環(huán)節(jié)畜禽購進使用安全,近日，吉林省龍井市食品藥品監(jiān)督管理局會同市商務局、工商局、畜牧局對轄區(qū)內(nèi)大型飯店、土雞店的畜禽類產(chǎn)品進行專項檢查。
一是查驗采購畜禽類產(chǎn)品是否來源于正規(guī)渠道并索取動物檢疫合格證明;二是是否嚴格落實食品、食品原材料采購驗收和臺賬記錄規(guī)定;三是是否有餐飲服務單位從業(yè)人員健康管理制度并定期對食品從業(yè)人員進行晨檢;四是落實餐飲服務單位食品安全第一責任人的法定責任。
檢查過程中，執(zhí)法人員還就餐飲服務單位如何防控禽流感進行了宣講，督促各餐飲服務單位積極做好防范，確保餐飲食品安全。
