近日，天津市食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布了《2014年天津市食品安全監(jiān)管計(jì)劃》，今年天津市將繼續(xù)推進(jìn)食品安全“5210”工程，深化食品安全三級(jí)工作責(zé)任網(wǎng)絡(luò)和放心食品系列民心工程建設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)能增加放心饅頭銷售網(wǎng)點(diǎn)，完善放心豬肉定點(diǎn)屠宰場(chǎng)科技信息化監(jiān)管和流通追溯系統(tǒng)建設(shè)，新增10萬(wàn)畝放心菜基地，抽檢放心奶不少于1萬(wàn)批次合格率不低于99%,放心餐館優(yōu)秀和良好比例達(dá)到60%以上，完成600家區(qū)縣級(jí)和40家市級(jí)食品安全管理示范店認(rèn)定工作。同時(shí)，開(kāi)展放心面粉、放心食用油、放心豆制品工程建設(shè)試點(diǎn)工作。
在食品流通監(jiān)管方面，今年天津市將繼續(xù)推動(dòng)食品安全管理示范店建設(shè)，年內(nèi)計(jì)劃完成600家區(qū)縣級(jí)流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店認(rèn)定工作，在2013年已認(rèn)定372家區(qū)縣級(jí)流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店考核基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)培育40家市級(jí)食品安全管理示范店。
在餐飲服務(wù)監(jiān)管方面，今年天津市將推進(jìn)“放心餐館”工程建設(shè)，年內(nèi)使獲得許可證的餐飲單位“笑臉”標(biāo)識(shí)公示率達(dá)到100%,力爭(zhēng)使優(yōu)秀（大笑）和良好（微笑）餐館達(dá)到60%以上，不合格（不予授臉）餐飲單位不超過(guò)2%;強(qiáng)化餐飲食品安全量化分級(jí)管理，力爭(zhēng)使全市1000平方米以上餐館、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和連鎖餐飲企業(yè)全部達(dá)到B級(jí)以上水平。
