食品安全乃民生之基，事關(guān)人民群眾健康與生命安全。為進(jìn)一步提升食品安全基層監(jiān)管能力，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管專業(yè)化隊(duì)伍建設(shè)，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平，近日，昆山市市場監(jiān)管局組織開展食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)。昆山市市場監(jiān)管局黨組成員、總工程師潘蔚出席，全市食品安全監(jiān)管人員參與培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)深入淺出，涵蓋食品安全事故應(yīng)急處置與輿情應(yīng)對、校園食品及食材配送單位監(jiān)管等重點(diǎn)內(nèi)容。
潘蔚強(qiáng)調(diào)，食品安全不僅關(guān)乎民眾的健康福祉，而且對社會的和諧與穩(wěn)定具有深遠(yuǎn)影響。作為基層監(jiān)管人員，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步提升思想認(rèn)識，以高度的責(zé)任感和使命感，對食品的生產(chǎn)、加工、流通和銷售等各個環(huán)節(jié)實(shí)施全鏈條的嚴(yán)格監(jiān)管。必須時(shí)刻保持警惕，牢牢守住“不發(fā)生重大系統(tǒng)性區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)和食品安全事故、不發(fā)生因食品安全問題引發(fā)的重大輿情事件”底線。此外，潘蔚要求所有參與培訓(xùn)的人員端正態(tài)度、認(rèn)真學(xué)習(xí)，以此次培訓(xùn)為契機(jī)，不斷提高個人理論知識水平和專業(yè)技能，并將理論學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為工作實(shí)效。
培訓(xùn)課程深入闡釋了食物中毒與食源性疾病的定義、分類，以及預(yù)防控制措施，對食品安全事故的分級、應(yīng)急預(yù)案制定、食品安全輿情的成因與特征進(jìn)行詳細(xì)解讀。通過結(jié)合具體案例，系統(tǒng)分析輿情處置過程中的關(guān)鍵要點(diǎn)，以期提升基層對于食品安全事件的有效識別和應(yīng)急處置能力。
本次培訓(xùn)還深入講解了《江蘇省食品安全條例》、《江蘇省食品經(jīng)營許可與備案管理實(shí)施辦法》等法規(guī)、文件中關(guān)于校園食品安全的相關(guān)規(guī)定，并對《江蘇省學(xué)校食堂食品安全操作手冊》進(jìn)行了細(xì)致解讀。通過明確校園食材供應(yīng)商在采購管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制以及信息化平臺應(yīng)用等方面的具體要求，進(jìn)一步細(xì)化了對食材配送單位的監(jiān)管重點(diǎn)。
為確保取得實(shí)效，本次培訓(xùn)設(shè)置了考核環(huán)節(jié)，旨在全面評估參訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握情況。參訓(xùn)人員通過掃描二維碼填寫個人信息，積極參與考核。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次培訓(xùn)考核參考率100%，通過率100%（≥80分），充分展現(xiàn)了此次培訓(xùn)工作的有效性。
今年以來，我局緊緊圍繞重點(diǎn)食品經(jīng)營單位，通過日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查、雙隨機(jī)檢查、第三方風(fēng)險(xiǎn)排查、監(jiān)督抽檢等手段，從嚴(yán)排查處置各類食品安全隱患，動態(tài)管控潛在風(fēng)險(xiǎn)，對發(fā)現(xiàn)的各類問題隱患做到及時(shí)整改閉環(huán)，有效地維護(hù)了全市人民群眾的飲食安全，確保了食品安全防線堅(jiān)固可靠。
食品安全監(jiān)管是民生之需，民心所系，需要全體監(jiān)管人員付出不懈的努力。
下一步，昆山市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作，不斷加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)，努力打造一支專業(yè)化、高素質(zhì)的監(jiān)管隊(duì)伍，為保障人民群眾的食品安全作出更大貢獻(xiàn)！
