為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)集中用餐單位的食品安全監(jiān)管，近日，新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內(nèi)十二個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展了一場(chǎng)全面且深入的互查行動(dòng)，對(duì)各類集中用餐單位進(jìn)行了細(xì)致排查，旨在通過(guò)交叉檢查的方式，發(fā)現(xiàn)潛在問(wèn)題，提升監(jiān)管實(shí)效。
在現(xiàn)場(chǎng)檢查中，執(zhí)法人員依據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，從食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂等各類集中用餐單位進(jìn)行了地毯式的檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員向存在問(wèn)題的集中用餐單位下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，明確整改要求和期限，責(zé)令其限期整改到位。
同時(shí)制定下一步措施，以確保集中用餐單位的食品安全問(wèn)題得到有效解決。一是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。培訓(xùn)內(nèi)容將涵蓋食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等各個(gè)方面的食品安全知識(shí)和操作規(guī)范。通過(guò)培訓(xùn)，提高集中用餐單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員以及食堂工作人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)能力。二是完善監(jiān)管機(jī)制。新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將建立定期互查與不定期抽查相結(jié)合的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)關(guān)注集中用餐單位的食品安全狀況，確保監(jiān)管工作常態(tài)化、制度化。三是加大宣傳力度。通過(guò)多種渠道開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高廣大群眾對(duì)集中用餐單位食品安全問(wèn)題的關(guān)注度和監(jiān)督意識(shí)，形成全社會(huì)共同關(guān)注、共同維護(hù)食品安全的良好氛圍。
新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次互查行動(dòng)為契機(jī)，采取切實(shí)有效的措施，加強(qiáng)監(jiān)管，督促整改，不斷提升集中用餐單位的食品安全管理水平，保障廣大群眾的飲食安全。
