昨天上午，從嘉興市畜禽屠宰管理聯(lián)席會議上得到消息，為加快轉(zhuǎn)變家禽交易和消費方式，促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，切實保障公共衛(wèi)生安全，嘉興市將全面推進(jìn)主城區(qū)家禽定點屠宰殺白工作。
實現(xiàn)主城區(qū)家禽全部定點屠宰、殺白上市的目標(biāo)
首先要明確限制活禽交易區(qū)域，設(shè)定市本級家禽定點屠宰單位。”市農(nóng)經(jīng)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。據(jù)了解，根據(jù)嘉興市本級家禽交易市場設(shè)置和城鄉(xiāng)居民家禽消費等情況，主城區(qū)“限制活禽交易區(qū)域”被確定為三環(huán)東路以西、三環(huán)南路以北、三環(huán)北路以南、乍嘉蘇高速公路以東區(qū)域范圍內(nèi)。在此區(qū)域內(nèi)不得設(shè)置活禽交易市場，不得從事活禽交易活動，禽類產(chǎn)品供應(yīng)實行定點屠宰、殺白上市。
與此同時，根據(jù)嘉興市本級現(xiàn)有家禽屠宰場點的布局設(shè)置、屠宰能力和規(guī)范程度的考量，南湖區(qū)的嘉興市舜榮農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司、秀洲區(qū)的王店三園雞專業(yè)合作社兩家單位被確定為市本級家禽定點屠宰點。此外，嘉興市范圍內(nèi)達(dá)到一定養(yǎng)殖規(guī)模、長期與餐飲和食品加工企業(yè)掛鉤、屠宰設(shè)施設(shè)備和質(zhì)量安全管理等符合相關(guān)要求的家禽養(yǎng)殖場(合作社)，經(jīng)批準(zhǔn)后可設(shè)立自宰點，但屠宰范圍僅限于本場(社)養(yǎng)殖的家禽，不得開展代宰業(yè)務(wù)。
“今后，嘉興市將進(jìn)一步加強(qiáng)對家禽定點屠宰單位的管理，不斷強(qiáng)化對家禽產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管。”這名負(fù)責(zé)人告訴說，據(jù)悉，目前嘉興市已建立了畜禽屠宰管理聯(lián)席會議制度，畜禽屠宰聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制也正逐步完善。通過積極推進(jìn)家禽定點屠宰、殺白上市，嘉興市將進(jìn)一步推動家禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售一體化經(jīng)營，以產(chǎn)業(yè)鏈的整合提升及延伸加快構(gòu)建新型家禽產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)家禽業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
