10月15日，深圳市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，國(guó)慶前夕，該辦收到投訴，稱深圳生豬私屠濫宰存在回潮現(xiàn)象。為此，市食藥局啟動(dòng)了全市代號(hào)為“清肉”的全市打擊私宰窩點(diǎn)專項(xiàng)行動(dòng)。
經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，在“清肉”行動(dòng)第一階段，全市共組織執(zhí)法人員163人、執(zhí)法車輛34輛次，排查窩點(diǎn)線索23個(gè)，搗毀私宰窩點(diǎn)13個(gè)，查獲生豬119頭、鮮肉960公斤，查扣鐵鍋、刀具等違法生產(chǎn)工具一批，現(xiàn)場(chǎng)控制涉案人員3名。
“本次‘清肉’專項(xiàng)行動(dòng)將持續(xù)開展，并在今后形成打擊常態(tài)。”市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后將長(zhǎng)期開展打擊私宰行動(dòng)，建立完善打擊私宰長(zhǎng)效機(jī)制。
按照國(guó)家規(guī)定，生豬須到經(jīng)過審批的正規(guī)定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)屠宰，以確保豬肉食品質(zhì)量安全。今年1月1日，深圳15個(gè)舊屠宰場(chǎng)全部關(guān)閉，生豬屠宰統(tǒng)一送到1、2、3、4號(hào)設(shè)備更先進(jìn)的新屠宰場(chǎng)。4家大型現(xiàn)代化生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)建成投入后，在全國(guó)過千萬(wàn)人口的城市中，深圳成為唯一擁有4家四星級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)屠宰場(chǎng)的城市，4大屠宰場(chǎng)出場(chǎng)肉品可追溯。2013年，全市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)日均屠宰量為16784頭。而4家新建的生豬屠宰場(chǎng)，每家日均屠宰量標(biāo)準(zhǔn)為5000頭，完全可以保證深圳生豬屠宰和正常供應(yīng)。
