食品生產(chǎn)企業(yè)注意了！干辣椒、腌臘魚、辣椒醬等52項食品地方標準，于5月1日起正式廢止。4月7日從2015年世界衛(wèi)生日宣傳活動上獲悉，湖南對69項食品地方標準進行了清理，其中繼續(xù)有效1項，修訂11項，廢止52項，不納入食品安全地方標準體系5項。
“由于此前我省的地方食品標準與國家標準存在交叉、重復、矛盾之處，不僅給執(zhí)法帶來困難，也容易讓不良商家鉆空子。”湖南省衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全科科長侯震介紹，此次根據(jù)國家衛(wèi)生計生委的要求，主要是清理地方標準與國家標準相交叉、重復和矛盾的問題，多為2009年以前制定的地方標準。清理原則是：對已有食品安全國家標準的，廢止相應的食品地方標準；對現(xiàn)行地方標準中食品安全指標與強制性國家標準不一致的，廢止地方標準或組織修訂。
69項食品地方標準中僅一項繼續(xù)有效，為“風味動物性水產(chǎn)品干制熟食”； 黃花菜、竹筍制品、葛根粉、魔芋凝膠食品、豬血丸子、米粉、濕面、蕨根淀粉、食用紅薯淀粉、湘味熟食和果蔬熟食、湘式擠壓糕點等11項地方標準將修訂；粉絲、咸鴨蛋及咸鴨蛋黃、湘味豆豉、瓶（桶）裝飲用天然泉水、食品包裝用粽葉、姜糖、橘片飲料、臘八豆、風味豆豉、辣椒及辣椒制品的辣度感官評價方法等52項食品地方標準被廢止。
