4月21日，韓國KFDA發(fā)布公告（第2015-130號）稱，將修改《畜產品加工基準及成分規(guī)格》的部分內容。
修改理由為強化畜產品的安全管理，明示畜產品原料應具備的要素，以此防止不正、不良畜產品作為原料使用。對天然奶酪及加工奶酪中的產氣莢膜梭菌制定限量基準，同時擴大食肉加工品的原料范圍，以便根據(jù)消費者的需求開發(fā)、生產更多種類產品。還改正調味肉類及攪碎加工肉制品的定義等完善現(xiàn)行制度的不足部分。
修改主要內容如下：
A.強化畜產品原料應具備的條件，過期產品等不正、不良畜產品不能作為原料使用。
B.緩和天然奶酪及加工奶酪中的產氣莢膜梭菌基準，制定限量?？紤]天然奶酪及加工奶酪的特性，原先的產氣莢膜梭菌基準，n=5，c=0，m=0/25克修改為n=5，c=2，m=10，M=100。
C.擴大食肉加工品的原料范圍，為了促進多種食肉加工品的生產、開發(fā)，食肉加工品的原料范圍由食用肉擴大為食用肉及食用肉加工品。
D.修改調味肉類的定義，以便適用畜產品規(guī)格基準。以此完善現(xiàn)行制度中對食用肉單純添加食品或對食用肉進行單純加熱處理時，不能歸類為調味肉或加熱調味肉的問題。
E.修改碎肉的定義，與單純攪碎包裝肉制品區(qū)分開，對食用肉進行切斷、攪碎之后不加作料只調整肉含量成型凍結的產品作為碎肉管理，加熱處理的內臟允許使用于碎肉產品生產中。
