此次專項(xiàng)整治行動(dòng)包括制訂方案、動(dòng)員部署、集中排查、整治查處等6個(gè)階段。本次行動(dòng)中，我省將集中開展多部門聯(lián)合執(zhí)法，加大對(duì)生豬屠宰違法案件的查處力度。督促屠宰企業(yè)落實(shí)生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）查驗(yàn)登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、“瘦肉精”自檢等各項(xiàng)質(zhì)量安全控制制度措施。督促屠宰企業(yè)落實(shí)屠宰臺(tái)賬制度，如實(shí)記錄屠宰生豬來(lái)源、數(shù)量、屠宰日期、檢疫檢驗(yàn)證號(hào)、銷售去向和病害豬無(wú)害化處理情況，切實(shí)做到屠宰全過(guò)程痕跡化管理。對(duì)生豬屠宰環(huán)節(jié)注水或注入沙丁胺醇等其他違禁物質(zhì)進(jìn)行全面抽檢、排查。嚴(yán)格檢查屠宰企業(yè)“瘦肉精”檢測(cè)記錄憑證，對(duì)每年“瘦肉精”抽檢任務(wù)中陽(yáng)性率高的地區(qū)或屠宰場(chǎng)點(diǎn)，要進(jìn)行重點(diǎn)布控、提高抽檢比例?？焖俸Y查出的陽(yáng)性樣品要及時(shí)予以確證，對(duì)確證含有“瘦肉精”的涉案線索及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。切實(shí)做好生豬定點(diǎn)屠宰許可管理，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)立審批管理，嚴(yán)肅查處定點(diǎn)屠宰企業(yè)出租、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證書和標(biāo)志牌等違法行為。

　　本次整治行動(dòng)重點(diǎn)區(qū)域是城鄉(xiāng)接合部、私屠濫宰專業(yè)村（戶）和肉食品加工集中區(qū)域等私屠濫宰易發(fā)區(qū)域和多發(fā)地區(qū)。重點(diǎn)對(duì)象為屠宰場(chǎng)，私屠濫宰“黑窩點(diǎn)”，收購(gòu)病死豬的“黑窩點(diǎn)”。重點(diǎn)打擊私屠濫宰行為，注水或注入其他物質(zhì)的行為，屠宰環(huán)節(jié)違法添加使用“瘦肉精”的行為，違法銷售及屠宰病死豬的行為。

　　此外，本省還要求各地屠宰監(jiān)管部門要建立舉報(bào)制度，公布舉報(bào)電話、信箱、電子郵箱等，受理屠宰相關(guān)舉報(bào)，并及時(shí)依法處理。