金鑼集團(tuán)為了保障消費(fèi)者餐桌安全，在產(chǎn)品質(zhì)量上下足了功夫。在冷鮮肉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，金鑼嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)收購(gòu)的生豬，進(jìn)行多輪檢疫。從根本上確保冷鮮肉的品質(zhì)安全，讓消費(fèi)者買的放心，吃得安心。
　　金鑼對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的管理更為順暢，確實(shí)保證了產(chǎn)業(yè)鏈的良性發(fā)展，提升了食品安全的監(jiān)管力度，讓金鑼能夠更好地為消費(fèi)者提供安全放心的健康產(chǎn)品。作為金鑼全產(chǎn)業(yè)鏈中重要的一環(huán)，產(chǎn)品可回溯體系的建設(shè)和執(zhí)行，產(chǎn)品可回溯體系建設(shè)依托于金鑼多年來所打造的健全、成熟的全產(chǎn)業(yè)鏈。
　　金鑼首打“安全”牌為百姓提供健康食品，金鑼優(yōu)化食品質(zhì)量帶動(dòng)國(guó)企發(fā)展廣大，金鑼火腿腸專門成立了食品研究中心及技術(shù)中心，使得“中國(guó)傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代加工技術(shù)”等一大批前瞻性的科技成果在金鑼火腿腸方面得到有效應(yīng)用與推廣。
　　具體來講，金鑼在發(fā)展過程中，不斷拓寬、打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，率先構(gòu)建了一條從飼料研發(fā)、規(guī)模養(yǎng)殖、種豬繁育、生豬培育、生產(chǎn)加工、冷鏈物流到終端銷售的可追溯、透明化的行業(yè)內(nèi)最長(zhǎng)的全產(chǎn)業(yè)鏈，從而實(shí)現(xiàn)了從源頭飼養(yǎng)到百姓餐桌的全面健康。