近日，按照省、市局工作部署，縣食藥局采取切實措施，扎實開展冷凍肉制品安全專項檢查工作。
重點(diǎn)突出了餐飲服務(wù)單位采購、使用冷凍肉制品環(huán)節(jié)，核查索證索票與臺帳登記及動物產(chǎn)品檢疫合格證明，是否存在使用走私肉制品的行為。此次專項整治共檢查冷凍庫97家，其中大型冷庫的冷凍肉制品動物檢疫票據(jù)、臺帳、驗收制度等方面都比較完善，未發(fā)現(xiàn)無任何標(biāo)示的進(jìn)口冷凍肉。在5家小型水產(chǎn)店查到無任何標(biāo)示的進(jìn)口豬蹄，共計30箱，無法提供有效檢疫合格證明。執(zhí)法人員立即對該批食品進(jìn)行了查封扣押，并予以無害化處理。按照程序?qū)︿N售此類食品的經(jīng)營戶進(jìn)行了處罰。
同時，注重加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位正確采購、使用冷凍肉制品等食品安全知識的宣傳，檢查現(xiàn)場講解相關(guān)冷凍肉安全知識，讓餐飲經(jīng)營單位的采購人員知道如何正確選購合格肉品。
