廣東省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)25日公布的2016年第7期食品監(jiān)督抽檢信息顯示，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局近期抽檢肉及肉制品55批次，其中內(nèi)在質(zhì)量不合格3批次。
江門市華深食品有限公司2015年10月13日生產(chǎn)的規(guī)格為500g/包的傳統(tǒng)臘肉，檢出苯甲酸；鶴山市址山鎮(zhèn)邦記臘味制品廠2015年10月20日生產(chǎn)的規(guī)格為450克/包的邦記豬頸關(guān)刀臘肉（廣式臘肉），酸價(jià)超標(biāo)；鶴山市址山鎮(zhèn)邦記臘味制品廠2015年10月20日生產(chǎn)的規(guī)格為450克/包的邦記五花臘肉（廣式臘肉），酸價(jià)超標(biāo)。
本次抽檢的肉及肉制品包括速凍調(diào)理肉制品，醬鹵肉制品、熟肉干制品，畜禽肉，畜禽內(nèi)臟，熏燒烤肉制品，熏煮香腸火腿制品，腌臘肉制品。抽檢依據(jù)是GB 2730 《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 、GB 2762 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括肉及肉制品中鉛、鎘、總汞、總砷、喹諾酮類（恩諾沙星）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、氯丙嗪、硝基呋喃代謝物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）、己烯雌酚等指標(biāo)。
