中國消費(fèi)者已愈來愈注重食安問題,為深耕中國市場,美國泰森食品 (TSN-US) 開始在部份雞肉產(chǎn)品包裝加上QR條碼,消費(fèi)者只要用手機(jī)掃一下,就可了解這份食物的產(chǎn)銷履歷。
泰森食品在美國市占率不低,每個家庭所食用5磅肉品中就有1磅來自森泰食品。不過中國消費(fèi)者的采購習(xí)慣與美國較為不同,他們會到當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)市場,購買剛宰殺的溫體雞肉。
不過中國消費(fèi)者的采買方式亦正在改變?!杜聿┥纭穲髮?dǎo),新興的中產(chǎn)階級更常吃肉類,許多搬到城市居住的民眾也會到超市購買預(yù)先包裝好的肉品。中國的豬肉消費(fèi)量是全球第一、雞肉第二,牛肉則為第三。雖然與新興市場相比,中國的經(jīng)濟(jì)成長速度不是最快,但與已開發(fā)市場相較,泰森認(rèn)為中國有更多商機(jī)。
泰森每年營收有13% 來自美國以外的海外市場,也在中國、印度看到更多成長潛力。調(diào)研機(jī)構(gòu)Euromonitor 預(yù)測,依發(fā)展中國家的飲食發(fā)展趨勢,至2020年,亞洲食品消費(fèi)成長就將超越全球。
除了為中國消費(fèi)者設(shè)計簡單加熱就可食用的冷凍菜肴之外,該公司也放眼電子商務(wù),有意拓展網(wǎng)路上的食品銷售。泰森過往是以原物料供應(yīng)商的角色,提供肉品原料給連鎖餐廳,但受2014年的過期肉品事件和禽流感影響,一時暫緩成長計畫。
在美國市場,泰森食品也積極從肉品原料商轉(zhuǎn)型為供應(yīng)更多樣的產(chǎn)品,不但利潤較好,也可隨消費(fèi)者的需求隨時調(diào)整。同時,泰森食品也朝印度推廣生鮮與冷凍雞肉產(chǎn)品。