1、四肋法排
原料：18㎏以上羔羊，與七肋、八肋同做。
規(guī)格分級(jí):A:0.4-0.6㎏;AA級(jí):0.6-0.8㎏;AAA級(jí):0.8㎏以上。
加工：取2-5肋，去蓋，單總骨長(zhǎng)9㎝，漏出白骨3.5-4㎝,兩塊對(duì)插后總寬度為16-18㎝,眼肉厚達(dá)5㎝,包裹布大包。（骨長(zhǎng)前三至四公分，后五至六公分，去除50%肋間肉），修掉淋巴血污表面雜物，肩胛軟骨、板筋等，去羽骨，塑膜交叉包裝,模具面整齊,不得傾斜.，整形后預(yù)凍1-2小時(shí)，再整形熱縮；
熱縮袋規(guī)格：225×250㎜
標(biāo)識(shí)裝箱同十二肋去脂
成品要求：外形整齊，脊側(cè)肌肉豐滿突出，呈圓柱狀，無(wú)雜質(zhì)血污。
2、眼肉?
眼肉輪廓,表面整齊,重量0.5kg以上，熱塑袋300×205㎜
3、肩網(wǎng)
原料為完整的兩塊去骨肩胛肉。去淋巴,血管、月牙、脂肪，厚度不大于1公分，健筋、臟皮重量1.5kg，放入網(wǎng)套，用保鮮膜卷成橄欖形，兩頭均勻一致，真空袋185×310
4、后腿包
原料為去骨后腿肉。去淋巴、血管、筋頭、元寶肉、臟皮。瘦肉向外，成面包塊，脂肪不大于1.5公斤，用塑膜包裝。重量：2.5kg。長(zhǎng)22cm，寬18cm，高10cm。
5、法式后腱
原料帶骨羊后小腿。
羊后腱骨關(guān)節(jié)鋸平，部位骨2.5-3公分，總長(zhǎng)14-15公分，修為腹肌膜 ，每包六個(gè)大頭朝外交叉，其中兩塊凹面相對(duì)。
真空袋205×210 重120-150kg
6、法式羊排十二肋去脂
13-18kg羔羊原料做成十二肋去脂， 大羊原料做成十二肋去蓋。
規(guī)格及分級(jí)：1.2-1.5kg(A);1.5-1.8kg(AA),1.8kg以上(AAA)
加工：兩片對(duì)插，寬16-18cm.
包裝：真空熱縮包裝，熱縮袋規(guī)格20.5×38㎝ 22.5×40㎝
標(biāo)識(shí)：每塊粘貼名稱標(biāo)簽及檢疫
裝箱：分級(jí)抄碼，裝羊王牌通用箱，紙箱規(guī)格53×33×22㎝，箱蓋兩個(gè)正側(cè)面粘貼名稱不干膠標(biāo)簽，并用端正字跡標(biāo)注凈含量。在生產(chǎn)日期處清晰加蓋生產(chǎn)日期，同時(shí)蓋章標(biāo)識(shí)制造商代號(hào)00或授權(quán)制造代號(hào)002，在規(guī)格處蓋章標(biāo)識(shí)A或AA或AAA，質(zhì)檢員處粘貼基地號(hào)標(biāo)簽。
成品要求：色澤鮮亮，外形整齊，兩側(cè)肌肉飽滿突出，前后平齊，無(wú)雜質(zhì)血污。
7、法式羊排八肋去蓋（單）
原料:選用20㎏以上的膘好羔羊
規(guī)格:A級(jí)；0.6-0.8㎏
AA級(jí):0.8-1.0㎏;AAA級(jí):1.0㎏以上
加工:取6-13肋,去蓋,留白骨3.5-4㎝,總寬度12-13㎝,拘起后眼肉厚度5㎝,包骨布包裹.
熱縮袋規(guī)格寬18.5×31㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求:外形整齊,脊側(cè)肌肉豐滿突出呈圓柱狀,無(wú)雜質(zhì)血污。
8、法式羊排八肋去蓋（雙）
原料選用18㎏以上的膘好羔羊；
規(guī)格分級(jí)：A級(jí)：0.8-1.0㎏ AA級(jí)1.0-1.2㎏，AAA：1.2㎏以上；
加工：去蓋，留白骨3.5-4㎝，兩塊對(duì)插，熱縮袋規(guī)格為寬22.5長(zhǎng)30㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外形整齊、脊側(cè)肌肉豐滿突出，呈圓柱狀，無(wú)雜質(zhì)血污，成品寬度16-18㎝
9、法式羊排七肋帶蓋（單）
原料：18㎏以上羔羊
規(guī)格：A：0.6-0.8㎏；AA：0.8-1.0㎏、AAA：1.0㎏以上
加工：?jiǎn)纹?、去云皮，加包裹布，肋支露出白?.5-4.0㎝，總寬度13-14㎝，眼肉厚度達(dá)5㎝
熱縮袋規(guī)格為寬18.5長(zhǎng)31㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外形整齊，脂肪面色澤潔白，白骨上無(wú)肉，無(wú)血污雜質(zhì)。
10、法式小切
原料：法式羊排八肋去蓋
規(guī)格：每包6支，大頭朝外交叉對(duì)放
加工：每支柄部漏出白骨2.5-3.0㎝，柄部包裹錫紙。
熱縮袋規(guī)格為寬20.5㎝長(zhǎng)23㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外形整齊美觀，色澤淡紅，鮮亮，無(wú)血污，柄上無(wú)紅肉。
11、羊T骨小切糊蝶排
使用13-18㎏羊鞍排（去云皮）為原料
規(guī)格：每包10-12塊
加工：剔骨時(shí)選料要粗細(xì)均勻，羊鞍排帶里脊和外脊，并將骨盆帶于鞍排上，便于鋸割。用塑料薄膜均勻包緊急凍。
包裝：急凍后切片厚度1.2㎝，真空熱縮包裝，熱縮規(guī)格為寬20.5長(zhǎng)33㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
切片疊放整齊美觀，每包內(nèi)大小均勻，色澤潔白或玫紅，無(wú)血污雜質(zhì)。
12、法式羊前腱骨
原料；選用羔羊M/S號(hào)前腱骨
規(guī)格分級(jí)：A90-120g AA:120-150 g
加工:法腱總長(zhǎng)10㎝,其中包括柄2㎝,每包內(nèi)大頭朝外交叉放置,每包6個(gè)
熱縮袋規(guī)格22.5㎝×30㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
13、法式羊后腱骨
原料:選用羔羊M/SK號(hào)后腱骨
規(guī)格分級(jí)：A：120-150 g AA：150-200 g
加工：羊后腱骨關(guān)節(jié)端鋸平，柄部留白骨2.5-3.0㎝，總長(zhǎng)14㎝，每包內(nèi)大頭朝外交叉放置，其中每?jī)蓧K凹同相對(duì)，熱縮包裝每包6個(gè)
熱縮袋規(guī)格為20.5×21㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外形整齊美觀，色澤淡紅鮮亮，無(wú)雜質(zhì)淤血。
14、標(biāo)準(zhǔn)七骨排(帶羽骨)
原料：16㎏以上羔羊胴體
規(guī)格分級(jí)：A：0.7-0.9㎏ AA：0.9-1.2㎏
加工：?jiǎn)螇K，帶羽骨去云皮，包裹布大包，寬度15㎝，不去背筋，最后一根肋支處肋肉長(zhǎng)度比例是眼肉的1.5倍。
真空熱縮：熱縮袋規(guī)格：23×33㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外觀呈長(zhǎng)方形，脂肪潔白，無(wú)污雜質(zhì)。
15、標(biāo)準(zhǔn)七骨排（去羽骨）
原料：16㎏以上羔羊胴體
規(guī)格分級(jí)：A：0.6-0.8㎏
AA：0.. 0㎏ AAA：1.0㎏以上
加工：?jiǎn)螇K、去羽骨去云皮，包裹布大包，寬度15㎝，不去背筋，眼肉的厚度應(yīng)在5㎝以上
真空熱縮：熱縮袋規(guī)格為23×33㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外觀呈長(zhǎng)方形、脂肪潔白，無(wú)污雜質(zhì)。
16、標(biāo)準(zhǔn)七骨小切
原料：標(biāo)準(zhǔn)七骨排
規(guī)格：每包6支，大頭朝外，交叉對(duì)放。
加工：用標(biāo)準(zhǔn)七骨排鋸割，每支厚度2㎝，盡量每支內(nèi)保持1根肋支骨
熱縮袋規(guī)格為23×33㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外觀整齊、美觀，肌肉色澤玫紅鮮亮，無(wú)血污雜質(zhì)。
17、羊紐約克
原料：16㎏以上羔羊胴體
規(guī)格：每包1㎏左右
加工：切取長(zhǎng)短均勻（大于16㎝）的羊外脊，去云皮，用保鮮膜包裹成近長(zhǎng)方向熱縮，也可交叉放置。
熱縮包裝：熱縮袋規(guī)格為20.5×31㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：每包內(nèi)長(zhǎng)短一致，每小塊近方形，脂肪色澤潔白，肌肉色澤玫紅鮮亮。
18、羊霖
原料：羔羊后腿肉
規(guī)格：A級(jí)：?jiǎn)螇K200-300g AA級(jí)300-400 g AAA：400g以上
加工：?jiǎn)螇K用保鮮膜包圓包緊
預(yù)凍1小時(shí)，每4塊進(jìn)行熱縮包裝
熱縮袋規(guī)格為22.5×33㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：每包內(nèi)大小均勻，色澤玫紅鮮亮，表面無(wú)脂肪。
19、羊菲力
原料：羔羊里脊
規(guī)格：每包0.5㎏（用較小里脊制作）或1.0㎏（用較大里脊制作）
加工：排酸前將里脊身部分離，剔骨取柳時(shí)帶完整里脊頭，修凈傍條肌肉及脂肪，里脊頭朝一個(gè)方向整齊放置，塑料薄膜包裝整形，急凍1小時(shí)。
急凍后熱縮包裝：熱縮袋規(guī)格：15×38㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外形整齊，呈長(zhǎng)方形，色澤鮮紅，無(wú)血污脂肪，，里脊擺放方向一致。
20、黃瓜條
羔羊原料
規(guī)格：每包0.5㎏定重
加工：完整取上黃瓜條，用塑料薄膜包裝，整形，急凍1小時(shí)。
包裝：急凍后真空熱縮包裝，熱縮袋規(guī)格：20.5×25㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外觀整齊、色澤鮮紅，無(wú)脂肪及筋膜存在。
21、帶骨羊腿切片
羔羊原料：選用0.9-2.0㎏的帶骨羊后腿
規(guī)格：每包6片、斜置疊放排成一列。
加工：帶骨羊后腿用塑料薄膜包裹，前后端盡量均勻一致，呈圓椎形，要保證股骨位于中央位置，急凍后切片，厚度1.2-1.5㎝
包裝：真空熱縮包裝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：腿骨盡量位于切片中心，每包內(nèi)大小均勻，色澤鮮紅，無(wú)血水。
22、網(wǎng)套羊肩卷
原料：取13㎏以上膘好的羔羊
規(guī)格、重量在1.2-1.5㎏
加工：取完整的兩塊去骨羊前腿肉為原料，去云皮，用保鮮膜卷成橄欖形，放入網(wǎng)套，熱縮。
熱縮袋規(guī)格：18.5×31㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂。
成品要求：外觀呈橄欖形，色澤淡紅鮮亮，表面光滑，大小均勻，形狀一致。
23、后腿肉卷
原料：羔羊
規(guī)格：1.25-1.5㎏
加工：將完整的一塊去骨后腿修去淋巴，碎骨，云皮，表面留一層薄脂肪，中間去盡脂肪，用保鮮膜及網(wǎng)套卷成圓球形，真空熱縮包裝，熱縮規(guī)格為22.5×21㎝
標(biāo)識(shí)裝箱同法式羊排十二肋去脂
成品要求：外觀呈圓球形，色澤淡工鮮亮，表面光滑，大小均勻，形狀一致。
24、羊前棒、羔羊前棒、羊后棒、羔羊后棒
部位：來(lái)自帶骨羊前小腿和羊后小腿
修割標(biāo)準(zhǔn)：帶骨羊前小腿、后小腿在肘關(guān)節(jié)鋸下前小腿和后小腿，修凈血污、鋸末、其它雜物。
冷加工要求：速凍溫度≤-30℃，速凍時(shí)間12小時(shí)
保質(zhì)期：≤-18℃ 12個(gè)月
內(nèi)包裝：塑料薄膜襯袋
標(biāo)識(shí)：產(chǎn)品標(biāo)簽、動(dòng)物檢疫標(biāo)簽、合格證。
裝箱標(biāo)準(zhǔn)：箱內(nèi)擺放整齊。
外包裝：專用黃紙箱，規(guī)格：445×330×135㎜，箱外印紙箱標(biāo)簽，生產(chǎn)日期右上角粘貼動(dòng)物檢疫，印批次、合格證。打＃型膠帶。
規(guī)格：標(biāo)重15㎏
儲(chǔ)存條件：≤-18℃
25、羔羊脊骨（大羊脊骨）
部位：羊（羔羊）的脊骨部分。
修割標(biāo)準(zhǔn)：去掉肋骨、胸骨、半截漏斗骨。
保質(zhì)期：≤-18℃ 12個(gè)月
內(nèi)包裝：塑料薄膜襯袋，把整條脊骨鋸成品2-3段，順序碼放
外包裝：黃色3層瓦楞專用紙箱包裝 規(guī)格：500×390×210㎜
箱外印：紙箱標(biāo)簽，生產(chǎn)日期右上角粘貼動(dòng)物檢疫，印批次、合格證。打＃型膠帶。
規(guī)格：標(biāo)準(zhǔn)20㎏
儲(chǔ)存條件：≤-18℃
26、帶骨胸腹腩
原料：綿羊羔羊胴體
修割標(biāo)準(zhǔn)：第1肋骨與胸軟骨結(jié)合處切開(kāi)，平行于脊椎骨之下部位，修掉鋸末、血污、雜物平鋪包裝。
急凍要求：速凍溫度≤-30℃，速凍時(shí)間12小時(shí)。
單體約重：1-2㎏
保質(zhì)期：≤-18℃ 12個(gè)月
內(nèi)包裝：專用羊排袋包裝
裝箱標(biāo)準(zhǔn)：內(nèi)側(cè)向下層層碼放。
外包裝：黃色紙箱，紙箱規(guī)格：445×330×135㎜，箱外印紙箱標(biāo)簽，生產(chǎn)日期右上角粘貼動(dòng)物檢疫，印批次、合格證。打＃型膠帶。
規(guī)格：標(biāo)準(zhǔn)20㎏
儲(chǔ)存條件：≤-18℃ 12個(gè)月
27、法式羊前（后）腱
原料：分割綿羊羔羊胴體
部位：來(lái)自帶骨羊前腿和羊后腿
修割標(biāo)準(zhǔn)：從關(guān)節(jié)處取下前、后腱，擺放盒中入速凍庫(kù)。
冷加工要求：速凍溫度≤-30℃，速凍時(shí)間12小時(shí)，取凍品鋸除腳環(huán)、上部關(guān)節(jié)，下部肌肉去除3-4㎝，剔骨長(zhǎng)短一致。
保質(zhì)期：≤-18℃ 12個(gè)月
內(nèi)包裝：冷凍熱收縮袋規(guī)格330×225×㎜，熱收縮溫度：85-90℃，時(shí)間為1秒，真空度達(dá)5毫巴以下，產(chǎn)品標(biāo)簽、動(dòng)物檢疫標(biāo)簽、工號(hào)，放產(chǎn)品正中間，生產(chǎn)日期右上角，前腱大頭朝外小頭朝內(nèi)交叉擺放，每袋6個(gè)，后腱大頭向下順直3個(gè)/袋。
標(biāo)識(shí)：產(chǎn)品標(biāo)簽、動(dòng)物檢疫標(biāo)簽、合格證。
裝箱標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品內(nèi)包裝印刷面向上。
外包裝：對(duì)口紙箱 規(guī)格：500×390×210㎜，箱外?。杭埾錁?biāo)簽，生產(chǎn)日期右上角粘貼動(dòng)物檢疫，印批次、合格證，打＃型膠帶。
規(guī)格：抄碼
儲(chǔ)存條件：≤-18℃
28、腰脊排（雙）蝴蝶排
原料：分割綿羊胴體
部位：第1腰椎至6腰椎
修割標(biāo)準(zhǔn)：第1腰椎至第6腰椎，在脊椎邊平衡之間切下，從距離肉眼肌肉10㎝外方切，修掉肋排表面淋巴、碎肉、碎油、血污等雜物，帶羊里脊，保留背脊脂肪、云皮肋腹肉保留3-4㎝，用塑料膜卷好包緊，寬15-20㎝，取凍品羊腰脊排（雙）用鋸骨機(jī)鋸成1-1.2㎝的薄片，脂肪厚度1㎝，擦去鋸沫，整體包裝。
冷凍要求：速凍溫度≤-30℃，速凍時(shí)間12小時(shí)。
保質(zhì)期：≤-18℃ 12個(gè)月
內(nèi)包裝：冷凍熱縮袋包裝，規(guī)格330×225㎜，熱收縮溫度：80-85℃，時(shí)間為1秒，12片/包。
標(biāo)識(shí)：產(chǎn)品標(biāo)簽、動(dòng)物檢疫標(biāo)簽、工號(hào)放產(chǎn)品正中間。
外包裝：黃色五層瓦楞紙箱 規(guī)格：500×390×210㎜，箱外?。杭埾錁?biāo)簽，生產(chǎn)日期右上角粘貼動(dòng)物檢疫，印批次、合格證。打＃型膠帶。
規(guī)格：抄碼
儲(chǔ)存條件：≤-18℃
29、精選羔羊肉卷《精選卷羊肉卷（大羊）》
原料：分割綿羊羔羊胴體、羊胴體
修割標(biāo)準(zhǔn)：常規(guī)修肉：去淋巴、板筋、月牙骨、碎肉、腺體、血污、羊毛、雜物、腰油、鞭根、游離脂肪、筋腱、尾尖、軟骨、取背筋15厘米左右，去橫膈肌的筋膜部分。
加工標(biāo)準(zhǔn)：把修好的羊肉，用塑料薄膜制卷，避免塑料膜夾入肉中，肥肉比例按25%，鋪肉時(shí)按肉的紋理方向，長(zhǎng)度合理鋪配，脂膘厚度不得超過(guò)1㎝，制卷要求一緊二實(shí)三無(wú)空洞，粗細(xì)均勻兩端平齊，表面光滑。
冷凍要求：速凍溫度≤-30℃，速凍時(shí)間12小時(shí)
單體凈重量：2,5kg±5g
保質(zhì)期：≤-18℃ 12個(gè)月
內(nèi)包裝：塑料薄膜包裝，規(guī)格85×75㎝，在薄膜的對(duì)夾處中間放置產(chǎn)品標(biāo)簽和檢疫標(biāo)簽，無(wú)空洞。
產(chǎn)品規(guī)格：長(zhǎng)度39±0.5㎝，直徑9㎝
裝箱標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)識(shí)向上碼放
外包裝：黃色五層瓦楞紙箱 規(guī)格：500×390×210㎜，箱外?。杭埾錁?biāo)簽，生產(chǎn)日期右上角粘貼動(dòng)物檢疫，印批次、合格證。打＃字膠帶。
規(guī)格：標(biāo)準(zhǔn)25㎏/10卷
儲(chǔ)存條件：≤-18℃
30、（羔）羊排
加工標(biāo)準(zhǔn)
原料：（1）選用一年生的羔羊和大羊。
（2）制作（羔）羊排的胴體表面清潔，無(wú)污染、無(wú)擠壓、無(wú)血腫痕跡、無(wú)病變。
?。?）單個(gè)（羔）羊排重量1.0-1.25㎏《小》1.25-1.5㎏《中》1.5-1.75㎏《大》裝箱時(shí)在箱體側(cè)面注明羊排的規(guī)格：小/中/大片數(shù)，單個(gè)羊排用一個(gè)有產(chǎn)品標(biāo)簽的包裝袋包裹，每箱凈含量20㎏
（4）從羊脊柱處整體分離，從胸叉的中間切開(kāi)，標(biāo)準(zhǔn)要求（羔）羊排肋骨完整（特殊的羊可保留10根肋骨或去胸叉），切面平滑，修去外側(cè)上腦部分，修去里側(cè)的橫膈肌，修去肩胛部位肉，修去內(nèi)側(cè)淋巴組織及其雜物。羊排上帶部分外脊肉，保持排面云皮完整。
?。?）用干凈毛巾或毛刷將排的里外面擦干凈裝入專用羊排袋。
?。?）將包裝好的（羔）羊排裝入專用紙箱且袋口封好向下折疊，箱體一側(cè)右上角粘貼生產(chǎn)日期、動(dòng)物檢疫，印批次、合格證。
標(biāo)準(zhǔn)：20㎏
儲(chǔ)存條件：≤-18℃ 12個(gè)月
冷凍要求：速凍溫度≤-30℃，速凍時(shí)間48小時(shí)以上。
31、元寶肉
原料：分割綿羊胴體
部位：取自后腿霖肉 又名:和尚頭、羊霖肉
修割標(biāo)準(zhǔn)：從無(wú)骨羊腿肉沿著肌膜取出圓形的霖肉，保留肌膜。
冷凍要求：速凍溫度≤-30℃，速凍時(shí)間12小時(shí)
單體重量：300-350㎏
保質(zhì)期：≤-18℃ 12個(gè)月
內(nèi)包裝：?jiǎn)纹废扔帽ｕr膜包裹，冷凍后熱縮袋包裝，規(guī)格330×225㎜，熱收縮溫度：85-90℃，時(shí)間為1秒，4個(gè)/袋，6個(gè)/袋。
標(biāo)識(shí)：產(chǎn)品標(biāo)簽、動(dòng)物檢疫標(biāo)簽、工號(hào)，貼產(chǎn)品正面中間，生產(chǎn)日期右上角。
裝箱標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品內(nèi)包裝標(biāo)簽面向上。
外包裝：黃色五層瓦楞紙箱 規(guī)格：500×390×210㎜，箱外?。杭埾錁?biāo)簽，生產(chǎn)日期右上角粘貼動(dòng)物檢疫，印批次、合格證。打＃型膠帶。
規(guī)格：抄碼
儲(chǔ)存條件：≤-18℃
32、羔羊上腦磚
原料：綿羊羔羊胴體（含）以上
部位：第3根頸椎至第5根胸椎外側(cè)肌肉
修割標(biāo)準(zhǔn)：把上腦部分取下，去蓋，去掉脖頭殺口部位、大的脂肪塊，修割干凈碎骨、血污。
加工標(biāo)準(zhǔn)：把修割的上腦肉，整塊放放模具，帶花紋面向上層層碼放。
冷凍要求：速凍溫度≤-30℃，速凍時(shí)間12小時(shí)
單體重量：0.9㎏ 1.5㎏
保質(zhì)期：≤-18℃ 12個(gè)月
內(nèi)包裝：真空熱縮袋 規(guī)格300×205㎜，熱收縮溫度：85-90℃，時(shí)間為1秒，真空度達(dá)5毫巴以下，產(chǎn)品外側(cè)向外
標(biāo)識(shí)：產(chǎn)品標(biāo)簽、動(dòng)物檢疫標(biāo)簽、工號(hào)，貼產(chǎn)品正面中間，生產(chǎn)日期右上角。
裝箱標(biāo)準(zhǔn)：立著碼放，每箱31塊、20塊。
外包裝：黃色五層瓦楞紙箱 規(guī)格：500×390×210㎜，箱外?。杭埾錁?biāo)簽，生產(chǎn)日期右上角粘貼動(dòng)物檢疫，印批次、合格證。打＃型膠帶。
規(guī)格：標(biāo)準(zhǔn)27.9㎏ 30㎏
儲(chǔ)存條件：≤-18℃
33、羊里脊
原料羊等級(jí)：分割胴體羊四級(jí)（含）以上
部位：腰部里脊嫩瘦肉
修割標(biāo)準(zhǔn)：羊腰里側(cè)肉：帶根；剔骨時(shí)取下，去除邊、脂肪；保留肌膜；鐵盒平鋪，不可變形。急凍后包裝。
冷加工要求：速凍溫度≤-30℃，速凍時(shí)間12小時(shí)。
單體重：1㎏/袋
保質(zhì)期：≤-18℃ 12個(gè)月
標(biāo)識(shí)：
內(nèi)包裝：冷凍熱真空袋，規(guī)格長(zhǎng)450×205㎜，熱收縮溫度：85-90℃，時(shí)間為1秒，真空度達(dá)5毫巴以下，產(chǎn)品外側(cè)向外；
標(biāo)識(shí)：產(chǎn)品標(biāo)簽、動(dòng)物檢疫標(biāo)簽、工號(hào)，貼產(chǎn)品正面中間，生產(chǎn)日期右上角
裝箱標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品內(nèi)包裝印刷面朝上。
外包裝：黃色五層瓦楞紙箱 規(guī)格：500×390×210㎜，箱外?。杭埾錁?biāo)簽，生產(chǎn)日期右上角粘貼動(dòng)物檢疫，印批次、合格證。打＃型膠帶。
規(guī)格：標(biāo)重
儲(chǔ)存條件：≤-18℃
