昨日，記者從’蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)動(dòng)員會(huì)’上獲悉，目前蘭州市的肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作已完成了技術(shù)方案的編制、軟件集成系統(tǒng)的招標(biāo)等前期工作，正式進(jìn)入組織實(shí)施階段。根據(jù)進(jìn)度安排，將于11月1日開始試運(yùn)行。屆時(shí)，消費(fèi)者可憑小票的追溯碼，通過網(wǎng)絡(luò)、電話、手機(jī)和查詢機(jī)等多種方式，依次查找到肉菜的零售商、批發(fā)商、屠宰企業(yè)、肉菜來源地等信息；肉菜食品安全問題發(fā)生時(shí)，監(jiān)管部門可以通過市級(jí)管理平臺(tái)，在第一時(shí)間鎖定源頭、追蹤流向，依法處置，實(shí)現(xiàn)’來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究’的目標(biāo)。
　　2014年蘭州將全面建成肉類蔬菜流通追溯體系
　　蘭州市2011年被商務(wù)部確定為肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，為做好試點(diǎn)工作，市政府辦公廳昨日印發(fā)《蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作實(shí)施方案》，明確利用3年左右的時(shí)間，在全市建成肉類蔬菜流通追溯體系。
　　2012年完成市級(jí)追溯管理平臺(tái)和流通節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)的軟件開發(fā)，2013年對(duì)追溯管理體系完善、提升；2014年擴(kuò)大覆蓋面，在全市主要蔬菜肉類批零市場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)肉類蔬菜流通追溯體系。
　　肉菜經(jīng)營(yíng)者實(shí)名登記使用IC卡、溯源秤交易
　　據(jù)蘭州市商務(wù)局副局長(zhǎng)王永堂在動(dòng)員會(huì)上介紹，試點(diǎn)工作主要是綜合運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)代信息技術(shù)，在市區(qū)批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市、定點(diǎn)屠宰廠以及部分標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)和團(tuán)體采購(gòu)單位建設(shè)追溯系統(tǒng)，實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，所有肉菜經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，使用IC卡、溯源秤交易并上傳交易信息，打印交易小票，憑票追溯。
　　肉類流通追溯流程從屠宰環(huán)節(jié)開始，生豬和牛羊在屠宰前后分別對(duì)產(chǎn)地來源和檢疫、檢驗(yàn)信息進(jìn)行登記；肉品進(jìn)入批發(fā)、零售環(huán)節(jié)通過IC卡、溯源秤交易， 打印交易小票。蔬菜流通追溯流程從批發(fā)環(huán)節(jié)開始，蔬菜進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)首先對(duì)蔬菜產(chǎn)地來源和檢測(cè)信息進(jìn)行登記，批發(fā)、零售環(huán)節(jié)通過IC卡、溯源秤交易，打印交易小票。
　　消費(fèi)者可憑小票的追溯碼，通過網(wǎng)絡(luò)、電話、手機(jī)和查詢機(jī)等多種方式，依次查找到肉菜的零售商、批發(fā)商、屠宰企業(yè)、肉菜來源地等信息；肉菜食品安全問題發(fā)生時(shí)，監(jiān)管部門可以通過市級(jí)管理平臺(tái)，在第一時(shí)間鎖定源頭、追蹤流向，依法處置，實(shí)現(xiàn)’來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究’的目標(biāo)。