近日，從平遙縣獲悉，為加強全市動物檢疫管理，保障動物及動物產(chǎn)品安全，指導(dǎo)和規(guī)范全市定點屠宰場官方獸醫(yī)及協(xié)檢員檢疫操作，提高檢疫人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。由市畜牧局組織實施的晉中市定點屠宰場官方獸醫(yī)及協(xié)檢員專業(yè)技能培訓(xùn)班于日前在平遙開班。
此次培訓(xùn)的內(nèi)容包括生豬、牛、羊、禽類屠宰檢疫規(guī)程的理論與實踐。開班儀式上，市畜牧局要求參訓(xùn)學(xué)員認真學(xué)好專業(yè)知識，進一步提升自己的業(yè)務(wù)技能，以高度負責(zé)的精神保障全市人民的食品安全。
這次培訓(xùn)包括理論學(xué)習(xí)和實踐學(xué)習(xí)兩個環(huán)節(jié)。在理論學(xué)習(xí)中，參訓(xùn)學(xué)員系統(tǒng)學(xué)習(xí)了《畜禽屠宰行業(yè)監(jiān)管實踐與肉品追溯體系建設(shè)》、《畜禽常見病的防控》等專業(yè)知識；在實踐課上，參訓(xùn)學(xué)員們通過實地觀摩生豬屠宰流程，學(xué)習(xí)了豬肉檢驗檢疫、規(guī)范填寫臺賬票據(jù)等業(yè)務(wù)知識。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員們還接受了專業(yè)知識測試。
