食品安全尤其是肉和肉制品安全一直是市民關(guān)注焦點(diǎn)，今年東莞市食品藥品監(jiān)督管理局特地組織開展肉及肉制品專項(xiàng)整治“利劍行動(dòng)”，在全市范圍打擊肉及肉制品違法行為，成效如何？
上周五，東莞市食藥監(jiān)局召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)專項(xiàng)行情況，截至目前，共檢查企業(yè)18150家，執(zhí)法抽檢479批次，立案處理行政處罰案件21宗，移交涉嫌犯罪案件3宗，線索1條，打掉窩點(diǎn)2個(gè)，其中在大嶺山一無名臘肉加工場(chǎng)查獲不明來源豬肉及臘肉約1.1噸，還成功查出搗毀了另外一個(gè)地下臘肉加工窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)抓獲正在加工肉制品的嫌疑人3人，查獲肉及肉制品共計(jì)約7.34噸。
接下來，市食藥監(jiān)局將繼續(xù)加大力度開展“利劍行動(dòng)”專項(xiàng)整治。
大嶺山查出兩個(gè)肉制品窩點(diǎn)
根據(jù)肉及肉制品專項(xiàng)整治“利劍行動(dòng)”工作要求，今年市食藥監(jiān)部門將聯(lián)合多個(gè)部門在畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉制品加工、肉及肉制品流通、餐飲服務(wù)、進(jìn)出口等環(huán)節(jié)開展為期一年的肉及肉制品專項(xiàng)整治“利劍行動(dòng)”，在全市范圍打擊肉及肉制品違法行為。
“利劍行動(dòng)”重點(diǎn)打擊以下幾種違法行為，一是使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格或者使用假冒檢驗(yàn)檢疫證明、含有“瘦肉精”、病死、毒死或死因不明、腐敗變質(zhì)、回收以及過期等不合格原料肉品加工食品；二是在肉及肉制品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)，以及其他可能危害人體健康的物質(zhì)；三是經(jīng)營(yíng)摻有有毒、有害的非食品原料及超范圍、超限量使用食品添加劑的肉及肉制品。
截至目前，共出動(dòng)人員37019人次，檢查企業(yè)18150家，執(zhí)法抽檢479批次，摸排案件線索90條，立案處理行政處罰案件21宗，移交涉嫌犯罪案件3宗，線索1條，打掉窩點(diǎn)2個(gè)。
其中2016年4月6日，市食藥監(jiān)局在大嶺山鎮(zhèn)一無名臘肉加工場(chǎng)查獲不明來源豬肉及臘肉約1.1噸。該批肉及肉制品經(jīng)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心檢測(cè)，口蹄疫、豬瘟病毒為陽性，市食藥監(jiān)局以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案移送至市公安局依法查處。
2016年5月27日，根據(jù)掌握的線索，市食藥監(jiān)局會(huì)同大嶺山公安分局展開聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)大嶺山鎮(zhèn)某地下臘肉加工窩點(diǎn)進(jìn)行查處，成功搗毀該窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)抓獲正在加工肉制品的嫌疑人3人，查獲肉和肉制品共計(jì)約7.34噸。
設(shè)3000多名協(xié)管員
深入監(jiān)管食品藥品
同時(shí)，為加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管體系建設(shè)，全市積極推進(jìn)食品藥品網(wǎng)格化監(jiān)管，使食品藥品監(jiān)管的觸角能夠真正深入到基層。目前，共劃分網(wǎng)格1568個(gè)，每個(gè)網(wǎng)格配備1名網(wǎng)格長(zhǎng)（由社區(qū)兩委干部兼任）及至少1名協(xié)管員（網(wǎng)格員），已到位網(wǎng)格管理員3091名。
據(jù)了解，網(wǎng)格管理員的巡查事項(xiàng)和職責(zé)，一是商改推送的從事食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的信息核查，及時(shí)告知企業(yè)須經(jīng)許可，才能從事食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的行為采取措施進(jìn)行制止并報(bào)食品藥監(jiān)部門依法進(jìn)行查處；二是及時(shí)發(fā)現(xiàn)及采取措施，制止網(wǎng)格內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，并報(bào)食品藥品監(jiān)管部門依法進(jìn)行查處；三是對(duì)經(jīng)批準(zhǔn)從事食品藥品經(jīng)營(yíng)單位的巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)其許可信息與實(shí)際是否相符等。
