據(jù)《印度快報(bào)》1月16日?qǐng)?bào)道，中國(guó)商務(wù)部決定解除進(jìn)口印度牛肉的禁令。早些時(shí)候，中國(guó)商務(wù)部已經(jīng)向印度派出質(zhì)量檢查組，檢驗(yàn)水牛肉生產(chǎn)設(shè)施，目前已經(jīng)完成對(duì)14個(gè)屠宰場(chǎng)的檢查工作。促使中國(guó)直接從印度進(jìn)口水牛肉是莫迪政府自2014年5月上臺(tái)以來(lái)的首要任務(wù)之一。

　　印度官員稱，過(guò)去幾年里，中國(guó)從越南進(jìn)口印度產(chǎn)的水牛肉，在這種貿(mào)易方式中，印度并不能從雙邊貿(mào)易中獲益。消息人士稱，印度政府希望出口牛肉來(lái)改變目前中印貿(mào)易中印度處于逆差的情況。在2015-2016財(cái)年，中印雙邊貿(mào)易中印度的逆差從上一財(cái)年的484.8億美元擴(kuò)大到526.9億美元。

　　“我們對(duì)中國(guó)開(kāi)始了艱苦的游說(shuō)，請(qǐng)他們直接從印度購(gòu)買(mǎi)水牛肉。中國(guó)商人利用越南作為中轉(zhuǎn)站，越南進(jìn)口的牛肉量遠(yuǎn)超當(dāng)?shù)氐南M(fèi)量。”這位官員說(shuō)。例如在2014-15財(cái)年，印度向越南出口量超過(guò)63萬(wàn)噸牛肉。2013年，李克強(qiáng)總理訪問(wèn)印度時(shí)，雙方簽署了關(guān)于牛肉類產(chǎn)品貿(mào)易的諒解備忘錄，但中國(guó)一直沒(méi)有解除相關(guān)進(jìn)口禁令。“盡管我們達(dá)成一致的過(guò)程很緩慢，但現(xiàn)在我們已經(jīng)清理出14個(gè)屠宰場(chǎng)專供對(duì)華出口牛肉。這是積極的一步，而且我們希望禁令完全解除之后，我們能有更多的屠宰場(chǎng)專供對(duì)華出口牛肉。在世界市場(chǎng)上，印度的水牛肉質(zhì)量比其他出口國(guó)——比如巴西的牛肉質(zhì)量好。”這位官員說(shuō)。除了越南，印度的牛肉主要流向馬來(lái)西亞、埃及、沙特、伊拉克。

　　在中國(guó)這個(gè)世界人口第一大國(guó)，中國(guó)人對(duì)肉類的消費(fèi)正在快速增加。根據(jù)非政府組織野生救援的統(tǒng)計(jì)，到2030年，全世界一半的牛肉將會(huì)被中國(guó)人吃掉。從1978年的人均每日消費(fèi)肉類30克到現(xiàn)在的人均每日消費(fèi)170克，“中國(guó)對(duì)印度來(lái)說(shuō)意味著巨大的市場(chǎng)，我們?cè)谂﹂_(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。”這位官員說(shuō)。去年，北京解除了長(zhǎng)達(dá)13年的進(jìn)口美國(guó)牛肉的禁令。

　　在2015年5月莫迪的中國(guó)之行中，中方表示要派質(zhì)量檢查小組來(lái)實(shí)地查看印度是否有合格的牛肉生產(chǎn)單位。莫迪在中國(guó)期間，雙方簽署協(xié)議稱將會(huì)想辦法解決兩國(guó)之間的貿(mào)易壁壘。

　　在印度的13億人口中，約有80%信奉印度教。印度教將牛奉為神，因此大多數(shù)的印度教徒不吃牛肉。但印度教中的神牛實(shí)際上只是指婆羅門(mén)牛（Brahman），即瘤牛，一種肩部長(zhǎng)有肉瘤的黃牛亞種。而對(duì)外出口的水牛不具有神圣性。在印度，除了少數(shù)白色瘤牛會(huì)被供養(yǎng)在神廟里，其他大多數(shù)瘤牛也會(huì)參與耕地等勞動(dòng)，并為人們提供牛奶。瘤牛與其他牛的區(qū)別就是瘤牛在年老后也不會(huì)被宰殺。