據(jù)農(nóng)業(yè)部生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，12月份全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為2271.23萬(wàn)頭，環(huán)比上升18.72%，同比減少0.96%。2016年7-12月全國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰量持續(xù)上升。
2016年1-12月份，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)共屠宰生豬2.087億頭，與上年相比，下降2.39%。
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豬肉價(jià)格
中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，2016年12月第4周集貿(mào)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為28.33元/公斤，較年中最高價(jià)（31.56元/公斤）下跌10.23%，不過(guò)較年初價(jià)格（27.16元/公斤）仍要高4.31%。11月豬肉價(jià)格已經(jīng)停止下跌并開(kāi)始反彈，12月份豬肉價(jià)格在11月的基礎(chǔ)上繼續(xù)反彈。
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豬肉價(jià)格/生豬屠宰量環(huán)比增長(zhǎng)率
如下圖，將全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)企業(yè)屠宰量環(huán)比增長(zhǎng)率（簡(jiǎn)稱(chēng)屠宰量增長(zhǎng)率）、豬肉價(jià)格環(huán)比增長(zhǎng)率走勢(shì)疊加可知，屠宰量增長(zhǎng)率走勢(shì)對(duì)豬肉價(jià)格環(huán)比增長(zhǎng)率走勢(shì)具有很好的預(yù)測(cè)作用。例如10月份屠宰量增長(zhǎng)率處于升上趨勢(shì)中，而11月份豬肉價(jià)格增長(zhǎng)率也處于上升趨勢(shì)中；9月份屠宰量增長(zhǎng)率處于谷底，而10月份豬肉價(jià)格增長(zhǎng)率也處于谷底。
目前生豬屠宰量處于快速上升狀態(tài)，估計(jì)1月份豬肉價(jià)格也會(huì)有較大的漲幅。
2016年全國(guó)屠宰生豬2.1億頭 預(yù)計(jì)1月份豬肉價(jià)格會(huì)有較大漲幅
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