據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局海南調(diào)查總隊(duì)全省主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查結(jié)果顯示：2016年全省畜禽生產(chǎn)總體穩(wěn)中微降。受本輪豬周期影響，生豬存出欄量同比呈現(xiàn)雙降趨勢(shì)，但三、四季度生豬存出欄量同比降幅正在不斷收窄，能繁母豬存欄量逐季回升，生豬養(yǎng)殖正在觸底反彈；受“養(yǎng)殖扶貧”相關(guān)政策利好，牛羊養(yǎng)殖正在穩(wěn)步發(fā)展，但規(guī)模化養(yǎng)殖仍較難；家禽養(yǎng)殖存出欄呈現(xiàn)“一增一減”態(tài)勢(shì)，蛋雞存欄量受雞蛋價(jià)格回調(diào)等影響四季度略有下降。
 

　　一、主要畜禽生產(chǎn)運(yùn)行情況

　　（一）生豬生產(chǎn)正在觸底反彈。

　　1.生豬生產(chǎn)正在觸底反彈。2016年全年，海南省生豬出欄529.58萬(wàn)頭，同比下降4.7%，降幅比上年同期收窄0.88個(gè)百分點(diǎn)；分季度來(lái)看,一季度生豬存欄量為372.64萬(wàn)頭,為近三年最低,二、三季度存欄量逐季回升，存欄環(huán)比分別增長(zhǎng)2.9%和3.7%，生豬產(chǎn)能緩慢恢復(fù)；期末存欄385.49萬(wàn)頭，同比下降3.9%（見(jiàn)圖表1）。
 

圖表1：海南省近三年生豬季末存欄數(shù)圖示（2014-2016）

 

　　能繁母豬存欄52.75萬(wàn)頭，同比下降6.1%，降幅較上年同期收窄1.62個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比上漲1.7%（見(jiàn)圖表2）。從海南省近四個(gè)季度監(jiān)測(cè)及調(diào)研情況來(lái)看，生豬年初補(bǔ)欄正在逐漸出欄上市,生豬生產(chǎn)止跌趨穩(wěn)并逐步恢復(fù)。從生豬及能繁母豬存出欄量來(lái)看,同比降幅都在收窄。兩大因素促使生豬存出欄量觸底反彈:一是養(yǎng)殖收益上升影響。前三季度生豬市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，致使生豬出欄價(jià)格持續(xù)維持高位運(yùn)行，與此同時(shí)，受國(guó)家取消玉米臨儲(chǔ)政策等因素影響，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格大跌，玉米等飼料價(jià)格低于上年同期水平，養(yǎng)殖成本有所降低，而豬價(jià)已經(jīng)持續(xù)高位運(yùn)行超過(guò)一年，“一高一低”令前三季度生豬養(yǎng)殖效益明顯。據(jù)測(cè)算，一頭肥豬利潤(rùn)約為600元左右。養(yǎng)殖利潤(rùn)上升，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶擴(kuò)大生產(chǎn)，生豬產(chǎn)能開(kāi)始逐步恢復(fù)。二是年初補(bǔ)欄母豬逐漸成熟的影響。海南省能繁母豬存欄量自2015年一季度至2016年二季度連續(xù)六個(gè)季度下跌，三季度開(kāi)始止跌并緩慢恢復(fù)。許多養(yǎng)殖戶年初受高仔豬價(jià)格吸引補(bǔ)欄的母豬從三季度開(kāi)始逐步成熟，仔豬供給逐步恢復(fù)，這是生豬生產(chǎn)逐漸恢復(fù)的主要原因。

　　2.生豬產(chǎn)能正在止跌回升但仍處于低位。受近一年多來(lái)的豬價(jià)高位運(yùn)行影響，年初許多養(yǎng)殖戶大多選擇補(bǔ)欄能繁母豬以擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模提高養(yǎng)殖整體效益。但是海南能繁母豬數(shù)量近兩年總體下降的趨勢(shì)明顯，對(duì)海南生豬存欄保有量產(chǎn)生直接影響。全省能繁母豬數(shù)量從2015年一季度至2016年三季度呈總體下降，四季度略有回升的態(tài)勢(shì)（見(jiàn)圖表2），能繁母豬存欄不足并且恢復(fù)乏力，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能處于低位，成為當(dāng)前制約海南生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的“瓶頸”之一。
 

圖表2：海南省近兩年能繁母豬數(shù)圖示（2015-2016）

 

　　3.生豬出欄逐步增加，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)保障，豬價(jià)逐步回落。 2016年前三季度生豬價(jià)格高位運(yùn)行，養(yǎng)殖戶獲利頗豐，促進(jìn)養(yǎng)殖戶擴(kuò)欄補(bǔ)欄增加，再是今年仔豬價(jià)格上漲快，帶動(dòng)母豬補(bǔ)欄的恢復(fù)。年初補(bǔ)欄的生豬正在陸續(xù)出欄，生豬出欄量逐漸增加，全年生豬市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)保障。受全國(guó)豬價(jià)回調(diào)影響，海南省2016年四季度生豬價(jià)格逐步回落，當(dāng)前生豬價(jià)格每公斤17-18元，比前三季下降約18%。受春節(jié)和冬季來(lái)瓊旅游旅客增多等消費(fèi)刺激，預(yù)計(jì)后市價(jià)格會(huì)有小幅震蕩上升。

　　（二）牛羊養(yǎng)殖穩(wěn)步發(fā)展，但規(guī)?；B(yǎng)殖仍較難。

　　2016年全年羊出欄81.08萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)4.69%，其中, 四季度羊出欄量21.61萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)5.51%；期末羊存欄70.39萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)5.36%；牛出欄量26.85萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.7%；期末牛存欄76.47萬(wàn)頭、同比下降9.22%，其中，肉牛存欄57.37萬(wàn)頭、同比上漲6.0%，役用牛存欄19.01萬(wàn)頭、同比下降36.7%。牛存欄下降主要是受役用牛大幅下降所致。分季度來(lái)看，受海南省各級(jí)政府畜禽養(yǎng)殖精準(zhǔn)扶貧政策利好影響，全年牛羊存欄量逐季平穩(wěn)增長(zhǎng)（見(jiàn)圖表3）。
 

圖表3：海南省2016年牛羊存欄量圖示

 

　　海南近期精準(zhǔn)扶貧中，許多市縣采用“合作社+貧困戶”的模式，發(fā)放牛羊幫扶貧困戶脫貧的作法。以瓊中縣為例，合作社推出了種羊寄養(yǎng)制、集中采購(gòu)制、保底回收制和羊舍統(tǒng)建制度。“合作社+貧困戶”是養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社的經(jīng)營(yíng)策略，針對(duì)建檔立卡貧困戶，給予建設(shè)集體欄舍、免費(fèi)提供羊種苗等扶持，拉動(dòng)牛羊養(yǎng)殖發(fā)展。

　　目前牛羊市場(chǎng)價(jià)格仍高位運(yùn)行但價(jià)格逐漸趨穩(wěn)，牛羊養(yǎng)殖穩(wěn)步發(fā)展，但海南牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖仍面臨困難：一是牛、羊養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)高，不可預(yù)期因素較多；二是受養(yǎng)殖用地、養(yǎng)殖習(xí)慣、氣候、疫情、牧草等限制；三是以小、散養(yǎng)殖戶為主，在牛羊養(yǎng)殖管理、科學(xué)技術(shù)方面均為粗放管理，對(duì)于疫病較難掌控；四是防疫等費(fèi)用成為負(fù)擔(dān)，據(jù)調(diào)研了解，使用國(guó)內(nèi)疫苗和國(guó)外進(jìn)口疫苗效果差異明顯，養(yǎng)殖戶大都使用價(jià)格高昂的進(jìn)口疫苗，而成本增加傳遞到銷售環(huán)節(jié)又推高了出欄價(jià)格。

　　（三）家禽養(yǎng)殖呈“一增一減”態(tài)勢(shì)，蛋雞存欄量四季度略有下降。

　　2016年全年，全省家禽養(yǎng)殖呈現(xiàn)出欄增加、存欄減少的“一增一減”態(tài)勢(shì)。截止四季度末，家禽全年累計(jì)出欄15314.98萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)4.28%，其中活雞出欄10722.53萬(wàn)只、同比增長(zhǎng)5.66%。分季度來(lái)看，呈兩頭高中間低的“V”型走勢(shì)，二季度出欄2848.32萬(wàn)頭，為全年最低，三、四季度逐步回升；期末存欄5112.62.60萬(wàn)只，同比減少2.69%（見(jiàn)圖表4）。
 

圖表4：2016年全省家禽存出欄量圖示


 

　　其中四季度肉雞存欄3812.55萬(wàn)只，同比減少2.47%，蛋雞存欄469.39萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)6.75%。家禽出欄量上升，但由于近期島外訂單減少和季節(jié)性消費(fèi)減少，四季度肉雞價(jià)格同比略有下降，致使養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)量減少。受各級(jí)政府扶持政策影響，蛋雞發(fā)展依舊迅猛，省內(nèi)雞蛋基本自給自足，但由于近期島內(nèi)市場(chǎng)基本飽和，且受全國(guó)雞蛋價(jià)格大幅度回調(diào)等因素影響，三、四季度養(yǎng)殖戶逐漸減少蛋雞飼養(yǎng)量，蛋雞存欄量四季度環(huán)比減少15.2% （見(jiàn)圖表5）。
 

圖表5：2016年全省蛋雞存欄量圖示

 

　　二、存在的問(wèn)題

　　經(jīng)過(guò)前幾年豬價(jià)低迷和外出務(wù)工收益增長(zhǎng)和城鎮(zhèn)化程度不斷提高等因素影響，海南省已經(jīng)淘汰大部分散養(yǎng)戶，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度在逐年提高，但龍頭企業(yè)、大型養(yǎng)豬企業(yè)仍偏少，且標(biāo)準(zhǔn)化程度較差，抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)，信息不靈，競(jìng)爭(zhēng)力弱。另因今年仔豬價(jià)高、環(huán)評(píng)嚴(yán)格且投入較大，加上用地等限制等因素，許多中小規(guī)模戶難以擴(kuò)大養(yǎng)殖。在一定程度上造成了生豬生產(chǎn)的不穩(wěn)定性。

　　（二）大中型養(yǎng)豬場(chǎng)廢棄物綜合循環(huán)利用發(fā)展滯后。

　　從全省生豬養(yǎng)殖業(yè)整體來(lái)看,海南省大中型養(yǎng)豬場(chǎng)地布局不合理，規(guī)劃用地限制較多，廢棄物循環(huán)利用發(fā)展還處于初級(jí)階段,絕大多數(shù)大中型養(yǎng)豬場(chǎng)是傳統(tǒng)的單純養(yǎng)殖模式，對(duì)廢棄物綜合循環(huán)利用不重視。海南省生物有機(jī)肥推廣難，從全國(guó)生豬糞便利用項(xiàng)目看，利用量最大的是生物有機(jī)肥加工使用，但目前海南省生物有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)很少、沒(méi)有形成規(guī)模，有機(jī)肥利用率更低。由于政府對(duì)于有機(jī)肥利用推廣尚不重視，加上化肥使用簡(jiǎn)便、省工、省力，見(jiàn)效快，農(nóng)民普遍選用化肥，生物有機(jī)肥推廣使用難度較大。而要生產(chǎn)生物有機(jī)肥和建設(shè)養(yǎng)殖廢棄物循環(huán)利用工程需要大量啟動(dòng)資金，尤其是生物有機(jī)肥市場(chǎng)需求少，導(dǎo)致豬場(chǎng)廢棄物綜合循環(huán)利用發(fā)展相對(duì)滯后。
 

　　三、意見(jiàn)建議

　　（一）加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，培育龍頭企業(yè)。

　　產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€(gè)產(chǎn)業(yè)成熟發(fā)展的標(biāo)志，在本產(chǎn)業(yè)做大的同時(shí)，應(yīng)積極拓展產(chǎn)業(yè)上游和下游的發(fā)展空間。作為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，可積極拓展本地肉制品加工和養(yǎng)殖廢料的充分利用，打造生產(chǎn)、加工、銷售以及廢料處理于一體的集團(tuán)企業(yè)，進(jìn)而創(chuàng)建一批知名品牌、知名企業(yè)。

　　海南省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展要堅(jiān)持“生態(tài)養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合、綜合利用、循環(huán)發(fā)展”的原則。一是積極推廣高效生態(tài)循環(huán)模式，建立布局合理、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的生豬養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益統(tǒng)一；二是推廣治污新技術(shù)，應(yīng)用漏縫地面、雨污分離、糞尿分離、干清糞等生產(chǎn)工藝，建設(shè)生物發(fā)酵床零排放等生化處理設(shè)備；三是扶持大中型豬場(chǎng)以豬糞為原料生產(chǎn)生物有機(jī)肥，或者在大中型養(yǎng)豬場(chǎng)比較集中的區(qū)域建立生物有機(jī)肥生產(chǎn)工廠，便于集中對(duì)豬場(chǎng)廢棄物綜合利用，同時(shí)，各級(jí)政府要大力示范推廣有機(jī)肥使用，探索推行PPP模式，引導(dǎo)社會(huì)資本參與建設(shè)養(yǎng)殖廢棄物循環(huán)利用工程,推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。