近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢蔬菜制品、飲料、餅干、肉制品、調(diào)味品、乳制品和糖果制品等7類食品897批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品887批次，不合格樣品10批次。其中，抽檢肉制品151批次，不合格樣品4批次。
本次抽檢的肉制品主要是醬鹵肉制品、食用血制品、熟肉干制品、調(diào)理肉制品（非速凍）、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、腌臘肉制品。共抽檢肉制品樣品151批次，覆蓋19個(gè)生產(chǎn)省份的56家（生產(chǎn)）企業(yè)。其中：1.抽檢醬鹵肉制品46批次，不合格樣品數(shù)1批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群。2.抽檢熏煮香腸火腿制品70批次，不合格樣品數(shù)3批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)。3.抽檢食用血制品2批次，熟肉干制品24批次，調(diào)理肉制品（非速凍）1批次抽檢，熏燒烤肉制品3批次，腌臘肉制品5批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
標(biāo)稱吉林斯麥爾食品有限公司生產(chǎn)、由吉林斯麥爾食品有限公司銷售的香辣脆熏煮香腸、酒鬼王火腿腸和一品肉花火腿腸，菌落總數(shù)檢出值分別為75000CFU/g、540000CFU/g和150000CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)50000CFU/g）分別高出50%、高9.8倍和2倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院。
標(biāo)稱上海紫燕食品有限公司生產(chǎn)、由紫燕百味雞官方旗艦店在京東（網(wǎng)站）銷售的百味雞，菌落總數(shù)檢出值為15000000CFU/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)80000CFU/g）高186.5倍；大腸菌群檢出值為4600MPN/100g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)150MPN/100g）高29.7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。查處情況于2017年5月31日前報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會(huì)公布。
