唐山市通過加強畜禽屠宰監(jiān)管、強化檢驗檢測和執(zhí)法監(jiān)督、開展專項整治行動等措施，嚴(yán)厲打擊違法屠宰行為，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　強化隊伍建設(shè)，提高執(zhí)法能力。開展畜禽屠宰監(jiān)管執(zhí)法培訓(xùn)。圍繞屠宰管理法規(guī)和政策解讀、肉品品質(zhì)檢驗技術(shù)、屠宰環(huán)節(jié)動監(jiān)工作規(guī)范化、生豬屠宰檢疫關(guān)鍵技術(shù)等，邀請了省動監(jiān)所、省肉類協(xié)會的專家來唐授課。在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上開展屠宰檢疫和肉品檢驗技能實訓(xùn)和比賽，提高了執(zhí)法人員監(jiān)管能力。

　　強化督導(dǎo)檢查，落實主體責(zé)任。針對生豬屠宰監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)，城鄉(xiāng)接合部存在私屠濫宰、違法注水等安全隱患，市農(nóng)牧局成立了4個督導(dǎo)檢查組，從各項制度落實、屠宰檢疫檢驗、“瘦肉精”監(jiān)測、病害動物、動物產(chǎn)品無害化處理等方面，對全市所有屠宰企業(yè)及肉類市場進(jìn)行了拉網(wǎng)式大檢查，共檢查屠宰企業(yè)59家，限期整改企業(yè)16家，停業(yè)整頓3家，罰沒27.54萬元。

　　強化檢查檢測。以“掃雷行動”和“瘦肉精”專項整治活動為契機，采取聯(lián)合執(zhí)法和隨機督導(dǎo)檢查等多種形式強化檢查檢測。全市共檢查定點屠宰企業(yè)169家次，開展執(zhí)法488次，聯(lián)合執(zhí)法115次，共出動執(zhí)法人員3573人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)1312家次，抽檢樣品649批次，檢查養(yǎng)殖場482家次，抽檢尿樣540批次，檢查屠宰企業(yè)318家次，抽檢肉樣675批次。關(guān)停生豬定點屠宰點10家。查處案件11件，罰沒19.71萬元，搗毀私屠濫屠窩點3個。

　　強化重點監(jiān)管。對存在安全隱患及有群眾舉報的重點企業(yè)，由市食安辦牽頭，市農(nóng)牧局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市環(huán)境管理保護(hù)局、市公安局等相關(guān)職能部門組成聯(lián)合執(zhí)法組，通過加強檢疫巡查、安裝視頻監(jiān)控、成立專門執(zhí)法小組、加強巡查看守、領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場檢查督導(dǎo)、約談公司法人等舉措，嚴(yán)厲查處違法行為。近期，對某公司涉嫌生豬未經(jīng)檢疫而強行屠宰違法行為等問題進(jìn)行了兩次處罰，累計罰款11.58萬元，有力的震懾了不法行為。

　　下大力推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。2016年初省推行生豬定點屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)時，我市51家屠宰企業(yè)僅有4家通過了生豬定點屠宰資格審核清理，47家屠宰企業(yè)需要整改。為此，我市明確標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的時間節(jié)點、標(biāo)準(zhǔn)和要求、指標(biāo)，每周一調(diào)度，每月一通報，并選樹典型，現(xiàn)場觀摩、整體推進(jìn)。目前，已投入整改資金3515.8萬元，16家屠宰企業(yè)通過了審核清理，15家屠宰企業(yè)通過了標(biāo)準(zhǔn)化驗收，正在進(jìn)行整改的9家，遷建6家。標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)率已達(dá)62.3%。