以下為全球市場(chǎng)報(bào)告數(shù)據(jù)：
墨西哥增加豬肉出口額度
2016年墨西哥豬肉出口份額比前一年增漲了9.5%。
與2015年出口395000噸不同，去年墨西哥銷(xiāo)往國(guó)外的豬肉總計(jì)超過(guò)432000噸，主要出口目的地是亞洲，日本，韓國(guó)和中國(guó)。
日本是這些肉類(lèi)產(chǎn)品最重要的出口市場(chǎng)之一，每5噸中有4噸就是出口到日本的。
此外，墨西哥與中國(guó)重建的政治和貿(mào)易關(guān)系將會(huì)準(zhǔn)許農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的豬肉出口，而鑒于亞洲市場(chǎng)的巨大需求，豬肉出口還會(huì)在短期到中期內(nèi)有所增加。
農(nóng)業(yè)漁業(yè)信息服務(wù)統(tǒng)計(jì)局(SIAP)的數(shù)據(jù)表明，2016年墨西哥的豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)了49000噸（相比2015年的1364200噸，增長(zhǎng)了3.75%）。
同樣的機(jī)構(gòu)-由墨西哥農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、農(nóng)村發(fā)展、漁業(yè)與食品部(SAGARPA)報(bào)道，6個(gè)生產(chǎn)豬肉的大省分別是，哈利斯科產(chǎn)出265,217噸，索諾拉產(chǎn)出 234,639噸，普埃布拉產(chǎn)出166,947噸，Yucatan產(chǎn)出135,442噸，韋拉克魯斯產(chǎn)出122,329噸，瓜納華托產(chǎn)出110,489噸。
農(nóng)業(yè)漁業(yè)信息服務(wù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)表明國(guó)家生豬存欄超過(guò)170萬(wàn)頭，人均消費(fèi)16.3kg。
墨西哥豬肉市場(chǎng)
下面是墨西哥自今年第一周開(kāi)始的豬肉價(jià)格趨勢(shì)表
考慮到季節(jié)性是一個(gè)對(duì)紅肉消費(fèi)造成負(fù)面影響的關(guān)鍵因素（40天的大齋節(jié)和復(fù)活節(jié)），過(guò)去三周的豬肉價(jià)格非常穩(wěn)定。我們認(rèn)為豬肉價(jià)格將會(huì)隨著暖季到來(lái)發(fā)生回升，更多的豬肉會(huì)離開(kāi)墨西哥進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。
