東莞市首批牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)建設(shè)進(jìn)度已過半，預(yù)計(jì)在明年上半年可投入使用。昨日，市農(nóng)業(yè)局屠宰管理科有關(guān)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)說，牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)通過檢查驗(yàn)收后，將由市政府發(fā)牛羊定點(diǎn)屠宰證書和標(biāo)志牌。東莞市的牛羊需求量沒有生豬那么多，但屠宰管理也參照生豬屠宰管理標(biāo)準(zhǔn)，目的是避免出現(xiàn)問題牛羊肉品。
東莞市目前規(guī)劃7個(gè)牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，首批3個(gè)，分別位于橫瀝、中堂、南城。這三個(gè)牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的建設(shè)進(jìn)度已過半。其中，橫瀝的建設(shè)進(jìn)展較快，目前已經(jīng)建好了活牛機(jī)械化屠宰車間、活羊半機(jī)械化屠宰車間，并配備了肉品品質(zhì)檢驗(yàn)室。市農(nóng)業(yè)局前段時(shí)間組織督導(dǎo)組，對(duì)橫瀝定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的建設(shè)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，提出了整改意見。
牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)都是在生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的基礎(chǔ)上擴(kuò)建。橫瀝牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的設(shè)計(jì)屠宰能力是每年屠宰牛羊5萬頭，中堂牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的設(shè)計(jì)屠宰能力是每年1萬頭牛、6萬頭羊，南城牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的設(shè)計(jì)屠宰能力是每年1.75萬頭牛、6萬頭羊。
由于東莞市的牛羊需求量集中在秋冬季節(jié)，不像生豬那么多，因此牛羊的來源不參照生豬定點(diǎn)供應(yīng)基地，但屠宰管理參照生豬，實(shí)行統(tǒng)一冷鏈配送，即由冷鏈配送車從屠宰場(chǎng)運(yùn)送肉品到正規(guī)市場(chǎng)和商場(chǎng)。除此以外，市農(nóng)業(yè)局還會(huì)檢查牛羊肉品質(zhì)量。
牛羊統(tǒng)一冷鏈配送是不送往無證流動(dòng)攤檔的，消費(fèi)者最好不要光顧無證流動(dòng)攤檔。在牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)投入使用前，建議消費(fèi)者光顧正規(guī)市場(chǎng)和商場(chǎng)，市農(nóng)業(yè)部門會(huì)抽查那里的肉品。
