種豬產(chǎn)業(yè)先行：育種創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

　　當前我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，既需要新的需求拉動，也需要科技創(chuàng)新的帶動。伴隨十九大報告提出“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，是建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟體系的戰(zhàn)略支撐”，創(chuàng)新的地位在新一輪科技革命、產(chǎn)業(yè)變革和軍事變革中得到了進一步強化，“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展”逐漸成為時代大潮流、世界大趨勢、本土大戰(zhàn)略。無論是前沿的制造行業(yè)，還是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖行業(yè)，適應時代步伐、積極應變創(chuàng)新都是企業(yè)提升競爭力的利器。

　　創(chuàng)新帶動企業(yè)新發(fā)展，這是顯而易見的，受華為、小米、格力等等科技企業(yè)影響，媒體上常常出現(xiàn)“制造行業(yè)，創(chuàng)新是核心競爭力”等觀點，然而對于傳統(tǒng)行業(yè)，創(chuàng)新也是同樣重要的、亟需的。以養(yǎng)豬業(yè)為例，如今越來越多的養(yǎng)豬企業(yè)將創(chuàng)新作為企業(yè)產(chǎn)品提升競爭力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破瓶頸的解決方案：一方面，養(yǎng)豬業(yè)雖屬傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但通過科技創(chuàng)新可在競爭激烈的紅海市場煥發(fā)活力;另一方面則是雛鷹、牧原、溫氏等龍頭企業(yè)意在以跨越式創(chuàng)新來搶占藍海市場先機，也引領(lǐng)了養(yǎng)豬業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

　　養(yǎng)豬業(yè)創(chuàng)新有很多維度，如育種創(chuàng)新、養(yǎng)殖創(chuàng)新、供應鏈創(chuàng)新、終端創(chuàng)新等等，產(chǎn)業(yè)鏈上下游的創(chuàng)新都有助于推動企業(yè)核心競爭力的增強。對于養(yǎng)豬業(yè)而言，成本控制是競爭核心，種豬育種對成本有重大影響。豬價、飼料糧價格完全市場化，因此成本控制往往是跑贏同行的核心。對比中、美養(yǎng)豬行業(yè)指標，不難發(fā)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)技術(shù)水平明顯落后于美國，而品種是導致這一差距的重要原因。

　　種業(yè)是國家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性的核心產(chǎn)業(yè)。早在2013年中央農(nóng)村工作會議上中央明確指出，要下決心把民族種業(yè)搞上去，抓緊培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，從源頭上保障國家糧食安全。“種豬是我國養(yǎng)殖現(xiàn)代化的重要標志，加強種豬業(yè)的發(fā)展，對建設(shè)現(xiàn)代種豬業(yè)發(fā)展意義重大。今后要建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)，種豬育種產(chǎn)業(yè)一定要先行。”中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長何新天在河南省種豬育種高峰論壇上說道。

　　國內(nèi)種豬產(chǎn)業(yè)任重道遠，未來發(fā)展空間巨大。種豬占養(yǎng)豬產(chǎn)值2-3%，在國內(nèi)屬百億級別產(chǎn)業(yè)。當前我國育種技術(shù)水平逐步提高，但與國外比仍有較大差距，其主要體現(xiàn)在國內(nèi)種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡，育種企業(yè)多而分散，能與國際大型育種企業(yè)競爭的公司甚少。對此，中國科學院院士黃路生認為，作為市場的主體，企業(yè)是種豬創(chuàng)新的主體，也是主要受益者。面對潛力巨大的種豬繁育市場，相關(guān)企業(yè)要搶占市場先機，培育出適應中國市場、具有中國特色的種豬。

　　創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化：優(yōu)良種豬促進品質(zhì)豬肉

　　種豬育種作為生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)聚集的環(huán)節(jié)，想要做好并不是一件簡單的事情，需要企業(yè)的長周期大投入，而且技術(shù)要求高、專業(yè)性強、組織化程度高。然而，開發(fā)出優(yōu)良的種豬品種不僅可降低肉豬脂肪沉積，還可以提高瘦肉率，這不僅能夠提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，還可以滿足消費升級潮流下消費者對于高品質(zhì)豬肉的需求。對于許多企業(yè)來說，種豬培育顯得至關(guān)重要。

　　近年來，雛鷹農(nóng)牧成功培育出三門峽雛鷹黑豬，這也是旗下雛牧香系列產(chǎn)品獲得消費者認可的關(guān)鍵所在。

　　“肉質(zhì)細嫩、醇香味甜”，說起雛牧香生態(tài)肉，不少消費者都對其口感贊不絕口，對于這些豬肉的提供者——三門峽雛鷹黑豬，部分消費者甚至都有所耳聞。

　　基于“發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)時尚生活 ”的發(fā)展方向，雛鷹農(nóng)牧集團依靠自主科學育種與擇優(yōu)引進種豬相結(jié)合的完整育種體系，挑選肉質(zhì)優(yōu)良的種豬進行雜交，培育了具有繁殖性能高、肉質(zhì)品質(zhì)好、抗病性能強等特點的三門峽雛鷹黑豬，并獲得了我國生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域首個生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護認證，并連續(xù)三屆榮獲由世界農(nóng)場動物福利協(xié)會頒發(fā)的“福利養(yǎng)殖金豬獎”。

　　“創(chuàng)新成果誕生于實驗室里，但不能僅僅停留在學術(shù)層面上。當科技創(chuàng)新成果實現(xiàn)規(guī)模化量產(chǎn)時候，才會真正給社會、行業(yè)、消費者帶來更好的體驗和享受。”三門峽雛鷹黑豬項目負責人表示，培育自主品牌種豬并加以規(guī)?；慨a(chǎn)，將會推動更高品質(zhì)豬肉的消費升級。

　　區(qū)別于市面上常見的豬肉，作為健康品質(zhì)黑豬肉的代表，如三門峽雛鷹黑豬、一號土豬、網(wǎng)易味央豬等正是當前“新消費”理念下豬肉消費升級的產(chǎn)物。2009年，中國瘦肉精、三鹿奶粉三聚氰胺事件讓食品安全問題受到前所未有的關(guān)注，購買品質(zhì)豬肉成為了多數(shù)用戶的首要訴求。對于新消費趨勢，網(wǎng)易CEO丁磊曾表示，“消費的2.0，核心訴求就是讓消費者買的更好、更優(yōu)質(zhì)，同時富有生活美感，注重環(huán)保健康。”而這種消費2.0趨勢在豬肉消費市場上表現(xiàn)得尤為明顯，如三門峽雛鷹黑豬肉越來越來越受消費者青睞，人們普遍愿意為更高品質(zhì)付費。

　　據(jù)悉，雛鷹農(nóng)牧集團在多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，富有責任感地提出了“讓國人吃上安全肉”的企業(yè)理念，并致力于打造安全可追溯的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。而以三門峽雛鷹黑豬生產(chǎn)的雛牧香生態(tài)肉正是雛鷹核心理念的最終體現(xiàn)。2012年9月雛牧香門店正式開業(yè)，標志著雛鷹農(nóng)牧集團正式進軍終端市場。隨著消費升級趨勢，雛牧香生態(tài)肉產(chǎn)品銷售逐漸遍布北京、上海、深圳、廣州、河南等地區(qū)，成為國內(nèi)同行業(yè)中最具競爭力的品牌。

　　閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈：為品質(zhì)豬肉保駕護航

　　在河南省種豬育種高峰論壇上，全國知名育種專家陳煥春、陳瑤生、王愛國等同臺研討關(guān)于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展、種豬育種數(shù)字化體系建設(shè)等內(nèi)容。次日，部分育種專家團還專程到雛鷹農(nóng)牧集團進行實地調(diào)研，參觀了以雛鷹黑豬為肉質(zhì)來源的東元高端火腿產(chǎn)品，對雛鷹農(nóng)牧集團通過全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)優(yōu)勢保證品質(zhì)豬肉的產(chǎn)業(yè)模式表示贊許。

　　為了讓消費者吃到“安全、放心”的品質(zhì)豬肉，雛鷹農(nóng)牧集團還斥巨資建立了安全可追溯系統(tǒng)，通過提取生產(chǎn)、加工、流通、消費等產(chǎn)業(yè)供應鏈各個環(huán)節(jié)的追溯要素，建立起食品安全信息數(shù)據(jù)庫。凡是雛牧香產(chǎn)品，在包裝盒上都印有追溯二維碼，根據(jù)包裝盒上的產(chǎn)品二維碼，消費者可以通過手機掃描、店內(nèi)食品安全查詢機，或在雛牧香網(wǎng)上商城進行查詢，就能查到每塊生態(tài)豬肉的“產(chǎn)品履歷”，其品種、飼養(yǎng)周期、飼養(yǎng)人等各個環(huán)節(jié)一目了然。

　　“集團通過全力布局，實現(xiàn)了從糧食收儲至終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，因此可以進行端到端的質(zhì)量控制體系，實現(xiàn)源頭管理標準化、制程管理精益化、運輸管理信息化、市場管理規(guī)范化。”談到雛鷹農(nóng)牧集團的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，雛鷹農(nóng)牧集團董事長侯建芳表示，“建設(shè)從生產(chǎn)源頭到消費者餐桌的綠色，是現(xiàn)代化新型農(nóng)業(yè)企業(yè)追求的目標。”

　　得益于完善的供應鏈，雛鷹農(nóng)牧集團以客戶需求為導向，以提高質(zhì)量和效率為目標，以整合資源為手段，通過安全的飼料源頭、完善的養(yǎng)殖體系以及屠宰、配送等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了產(chǎn)品設(shè)計、采購、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等全過程高效協(xié)同，很好地將雛鷹農(nóng)牧集團的創(chuàng)新成果放大，給消費者帶來高品質(zhì)體驗。正是因為全產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)優(yōu)勢，雛鷹農(nóng)牧集團對于旗下雛牧香產(chǎn)品信心滿滿，同時這也是雛牧香豬肉品牌備受人們追捧的原因之一。

　　在雛鷹農(nóng)牧集團種豬育種產(chǎn)學研創(chuàng)新中心成立儀式上，侯建芳在接受記者訪問時表示，“目前，雛鷹農(nóng)牧在中國的民營企業(yè)、農(nóng)業(yè)企業(yè)當中，可以說是做產(chǎn)業(yè)鏈做得最長的，從糧食加工一直做到百姓餐桌。在十九大精神指引下，我們還在不斷地結(jié)合國家供給側(cè)改革，進行模式及產(chǎn)業(yè)的升級和創(chuàng)新，同時嚴把各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，確保消費者吃到安全放心肉。