為了進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰檢疫檢驗(yàn)，確保出場肉品質(zhì)量安全，11月29日至12月1日，市畜禽屠宰定點(diǎn)辦公室舉辦全市屠宰檢疫檢驗(yàn)技能大比拼活動(dòng)，生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)駐場官方獸醫(yī)和企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員組成16支代表隊(duì)參加比賽。

　　陜西省畜牧獸醫(yī)局高巨星副局長出席活動(dòng)并做重要講話，充分肯定了渭南市畜禽屠宰監(jiān)管工作，對本次活動(dòng)給予了高度評(píng)價(jià)，就如何落實(shí)好屠宰企業(yè)主體責(zé)任做重要指示。大比拼分為知識(shí)競賽和現(xiàn)場檢疫操作比賽兩個(gè)環(huán)節(jié)，特邀西北農(nóng)林科技大學(xué)張彥明教授、渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院王俊全教授等7位專家評(píng)委，進(jìn)行現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)打分，主要評(píng)比屠宰管理的相關(guān)法律法規(guī)、實(shí)驗(yàn)室檢測技術(shù)、免疫學(xué)基礎(chǔ)理論、相關(guān)疾病的臨床表現(xiàn)和病理表現(xiàn)，同步檢疫檢驗(yàn)操作等知識(shí)。經(jīng)過為期兩天的激烈角逐，陜西蒲城大紅門肉類食品有限公司、澄城縣榮發(fā)食品有限責(zé)任公司等五家企業(yè)榮獲團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)，駐場官方獸醫(yī)趙丹莉、品質(zhì)檢驗(yàn)員曹佳輝等10名同志榮獲個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　近年來，渭南市以保障肉品市場供應(yīng)和質(zhì)量安全為中心，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)，積極探索、勇于創(chuàng)新、強(qiáng)化管理，通過實(shí)施抓清理、抓規(guī)范、抓提升“三步走”戰(zhàn)略，推進(jìn)畜禽屠宰行業(yè)工廠化屠宰、品牌化經(jīng)營、冷鮮化上市、一體化管理，有效提高了生豬屠宰行業(yè)的整體水平，探索出了畜禽屠宰監(jiān)管渭南經(jīng)驗(yàn)，得到了中省高度評(píng)價(jià)。

　　在“全省推經(jīng)驗(yàn)、全國學(xué)渭南”的大背景下，渭南市再鼓干勁、再添措施，從保障肉品質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)--檢疫檢驗(yàn)關(guān)入手，把好肉品進(jìn)入市場流通、擺上百姓餐桌的最后一道關(guān)口，組織“嚴(yán)格四關(guān)四不準(zhǔn) 開展技能大比拼”活動(dòng)，通過在駐場官方獸醫(yī)和品質(zhì)檢疫檢驗(yàn)人員中開展一系列培訓(xùn)、評(píng)比，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和動(dòng)物衛(wèi)生機(jī)構(gòu)監(jiān)督責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰檢疫檢驗(yàn)行為，全面提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

　　通過本次活動(dòng)，使屠宰檢疫檢驗(yàn)人員加強(qiáng)了交流、增長了知識(shí)、提升了技能，在全市屠宰行業(yè)形成了“比學(xué)習(xí)、比技能、比作風(fēng)、比誠信”的良好氛圍，同時(shí)，利用電視媒體宣傳范圍廣的優(yōu)勢，向廣大人民群眾宣傳了屠宰管理工作和肉品質(zhì)量安全常識(shí)，形成了屠宰監(jiān)管全社會(huì)廣泛關(guān)注和共同參與的良好氛圍。