昨天從揚州市市農(nóng)委屠管處了解到，近日來揚州生豬屠宰量大幅增加，每天屠宰生豬量達(dá)到9000頭。
連日來，揚州市農(nóng)委屠管處組織3個檢查組，在夜間突擊對全市8家生豬定點屠宰企業(yè)的屠宰資質(zhì)、布局、硬件設(shè)施設(shè)備、人員配置、質(zhì)量管理、檔案管理、安全生產(chǎn)管理等12大項目61小項內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，重點檢查屠宰企業(yè)執(zhí)行生豬進(jìn)場查驗登記、待宰靜養(yǎng)、肉品品質(zhì)檢疫檢驗、病害豬無害化處理等管理制度落實情況，同時充分發(fā)揮駐場官方獸醫(yī)和屠宰企業(yè)遠(yuǎn)程實時視頻監(jiān)控系統(tǒng)作用，督促生豬屠宰企業(yè)加強臺賬管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保肉品質(zhì)量安全。
經(jīng)檢查，揚州市肉產(chǎn)品質(zhì)量符合國家生豬屠宰行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，市民可放心消費。
