5月24日至26日，筆者前往陜西省寶雞市鳳翔縣及陳倉區(qū)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在豬價(jià)處于低谷、環(huán)保高壓等因素影響下，該地中小養(yǎng)殖戶持續(xù)減少生豬養(yǎng)殖規(guī)模，退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)的中小養(yǎng)殖戶也不在少數(shù)。
經(jīng)歷今年以來的持續(xù)下跌，豬價(jià)目前出現(xiàn)反彈跡象。專家表示，今年的生豬價(jià)格最低點(diǎn)大概率已經(jīng)過去，未來生豬價(jià)格將在養(yǎng)殖成本線附近窄幅震蕩。在豬周期下行區(qū)間，面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)大進(jìn)口的趨勢(shì)，生豬養(yǎng)殖業(yè)首要任務(wù)是改進(jìn)生產(chǎn)方式、提升養(yǎng)殖效率。
縮減規(guī)模
在陜西省寶雞市鳳翔縣陳村鎮(zhèn)西槐村，村民馬自強(qiáng)（化名）的養(yǎng)殖廠位于村子周邊的自留地。養(yǎng)殖廠共有四排圈舍，可容納約四百頭豬，由夫妻二人打理。
馬自強(qiáng)采用自繁自養(yǎng)的模式。馬自強(qiáng)對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，2015年6月到2016年，當(dāng)時(shí)行情向好，自己養(yǎng)殖的能繁母豬、仔豬、育肥豬總共大概四百余頭。其中，能繁母豬30頭左右。這也是這個(gè)養(yǎng)殖廠最大容納量。“由于行情不好，2016年下半年以來，養(yǎng)殖規(guī)模開始縮減，特別是減少了能繁母豬數(shù)量，陸續(xù)出售一些能繁母豬。目前已將育肥豬悉數(shù)出清。”
在馬自強(qiáng)的養(yǎng)豬廠，筆者看到，在四排圈舍中，三排圈舍空空如也。馬自強(qiáng)稱，除了價(jià)格因素下降，環(huán)保壓力大也是削減養(yǎng)殖規(guī)模的重要因素之一。按照目前的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，散戶很難達(dá)到相關(guān)要求。
育肥豬養(yǎng)殖方面，馬自強(qiáng)表示，春節(jié)過后，生豬價(jià)格持續(xù)下滑，最低為9.2-9.6元/公斤，而養(yǎng)殖成本大概為12元/公斤。養(yǎng)殖育肥豬每公斤大概虧損2.4元至2.8元。按照出欄時(shí)約150公斤/頭計(jì)算，每頭豬大概虧損360元至420元。
“過去養(yǎng)殖戶面臨的最大問題是疫情，而現(xiàn)在是行情變化。”陳倉區(qū)幕儀鎮(zhèn)洞坡村獸醫(yī)服務(wù)站長(zhǎng)張志強(qiáng)對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，村子里現(xiàn)在養(yǎng)殖戶約為七八十戶，養(yǎng)殖規(guī)?；緸?00頭左右。自去年年底以來，約三分之一的生豬養(yǎng)殖戶陸陸續(xù)續(xù)退出。
陳倉區(qū)幕儀鎮(zhèn)洞坡村的仲懷引（化名）介紹，自己采用自繁自養(yǎng)模式，目前僅養(yǎng)殖了15頭母豬、160頭仔豬，即將出欄的肥豬60頭。如果專業(yè)育肥，按照自己的圈舍規(guī)模，一年能出欄1000頭左右。
今年以來，豬肉價(jià)格持續(xù)下滑。今年1月，生豬價(jià)格大概是15.4元至15.6元/公斤，價(jià)格下滑到11元/公斤之前，自己已將育肥豬基本清理完畢。中國(guó)證券報(bào)記者注意到，在仲懷引的養(yǎng)殖廠，一半的圈舍處于空欄狀態(tài)。
陳倉區(qū)幕儀鎮(zhèn)洞坡村王女士是村里子最大的生豬養(yǎng)殖戶，目前養(yǎng)殖規(guī)模約為600頭，近兩年來每年出欄量約為七八百頭。
王女士表示，前些天剛賣了200頭育肥豬。原來抱著后續(xù)價(jià)格會(huì)反彈的心理，300斤時(shí)沒有出售。誰知行情持續(xù)低迷，400斤時(shí)不得不虧損出售，虧損了大概七八萬元?，F(xiàn)在還有20多頭約400斤的育肥豬急需出售。
王女士表示，再有兩三個(gè)月，剩下的約400頭育肥豬也要出欄。如果價(jià)格不見起色，近兩年賺的錢要全部賠進(jìn)去。后續(xù)將根據(jù)市場(chǎng)情況決定是否補(bǔ)欄。
豬價(jià)反彈
與中小養(yǎng)殖戶的縮減產(chǎn)能或退出不同，以上市公司為代表的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)張。5月22日，新五豐公告稱，擬出資1397.63萬元收購(gòu)?qiáng)涞资薪鹪茨翗I(yè)發(fā)展有限公司名下位于婁底市婁星區(qū)蛇形山鎮(zhèn)楓石村謝家組豬場(chǎng)的豬仔、后背種豬、公豬和母豬等現(xiàn)有生豬資產(chǎn)。公司表示，收購(gòu)?qiáng)涞捉鹪吹纳i資產(chǎn)，將加快公司主業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大公司養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，確保生豬源頭仔豬供應(yīng)渠道順暢，并降低生產(chǎn)成本。
有養(yǎng)殖戶介紹，目前陜西地區(qū)中小養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本是12元/公斤；如果自繁自養(yǎng)，成本大概為11元/公斤。從市場(chǎng)情況看，2月底豬價(jià)跌破行業(yè)成本線，3月底跌破優(yōu)質(zhì)企業(yè)的成本線，4-5月處于10元/公斤的低位徘徊。即使是養(yǎng)殖成本控制較好的上市公司牧原股份，在此期間每頭豬虧損將近200元。
不過，持續(xù)下跌數(shù)月的豬價(jià)開始出現(xiàn)反彈苗頭。5月中下旬以來，生豬價(jià)格開始上漲。其中，東北領(lǐng)漲，華北、華東跟漲，南方規(guī)模豬場(chǎng)迅速跟進(jìn)。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月17日-25日，生豬價(jià)格急速走高。全國(guó)外三元生豬出欄價(jià)由9.98元/公斤上漲至11.24元/公斤，累計(jì)上漲1.26元/公斤，漲幅為12.63%，個(gè)別地區(qū)單日最高上漲0.80元/公斤。
卓創(chuàng)資訊分析師李晶指出，商品豬價(jià)格上漲提振整體市場(chǎng)，仔豬價(jià)格小幅走高，市場(chǎng)補(bǔ)欄積極性好轉(zhuǎn)；二次育肥數(shù)量增多，7-8月份看漲情緒較濃。
卓創(chuàng)資訊分析師郭丹丹則表示，隨著豬價(jià)的上漲，下游市場(chǎng)出現(xiàn)久違的活力。從近期情況看，標(biāo)豬供應(yīng)偏緊，加之規(guī)模場(chǎng)挺價(jià)，豬價(jià)大幅走高。豬價(jià)上漲幅度較大，激起散戶的惜售情緒，導(dǎo)致社會(huì)豬源供應(yīng)偏緊。對(duì)于屠宰廠而言，收購(gòu)難度增加。且受下游經(jīng)銷商買漲不買跌的心理，屠宰企業(yè)產(chǎn)品走貨順暢，白條肉行情跟漲。不過，5月27日，全國(guó)豬價(jià)出現(xiàn)下滑。由于價(jià)格走高，屠宰企業(yè)抵觸情緒濃厚。加之產(chǎn)品走貨平平，屠宰廠要求降價(jià)，造成養(yǎng)殖散戶恐慌集中出欄。養(yǎng)殖戶和屠宰企業(yè)之間拉鋸仍在繼續(xù)。
海通證券（港股06837）分析師相對(duì)樂觀。該分析師指出，最近走訪的養(yǎng)殖企業(yè)反饋，出欄生豬體重降低，表明肥豬基本消耗完畢，豬價(jià)反彈基礎(chǔ)扎實(shí)。根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)，反彈將持續(xù)至中秋節(jié)之前。
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝指出，與2016年及2017年相比，2018年養(yǎng)豬業(yè)將基本處于微利狀態(tài)，4月和5月大概率是2018年全年的價(jià)格低點(diǎn)。目前豬價(jià)已上漲10天左右，9月份之前豬價(jià)仍有上漲空間，目前行業(yè)成本線是12-13元/公斤。但豬價(jià)上漲至14元/公斤以上難度較大。國(guó)慶節(jié)前后可能會(huì)有一波小幅回落，年底和春節(jié)消費(fèi)旺季會(huì)出現(xiàn)一波反彈。“總體而言，2018年全年不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間虧損，預(yù)計(jì)豬價(jià)將在成本線附近震蕩。”
產(chǎn)業(yè)升級(jí)
成本除了影響?zhàn)B殖企業(yè)的盈虧，也決定其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。生豬養(yǎng)殖行業(yè)將深度參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。專家指出，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)存在多方面影響?？傮w而言，生豬養(yǎng)殖行業(yè)要提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，首要任務(wù)是改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、提升生產(chǎn)效率。以此為契機(jī)，提升整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)的技術(shù)水平。
中國(guó)作為生豬養(yǎng)殖大國(guó)，對(duì)進(jìn)口豬肉的依存度較低。從豬肉及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口情況看，從2016年以來，進(jìn)口量逐年下降。2016年，進(jìn)口豬肉總量達(dá)162萬噸，同比增長(zhǎng)108%，達(dá)歷史新高。2017年，國(guó)內(nèi)豬價(jià)下行，而海外市場(chǎng)生豬價(jià)格回升，價(jià)差有所縮小，進(jìn)口量開始下降。據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)，2017年，進(jìn)口豬肉量為122萬噸，同比減少24.9%，但仍保持高位。整體看，近5年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豬肉消費(fèi)量每年約5500萬噸，而進(jìn)口量占總消費(fèi)量不足2%。
馮永輝指出，進(jìn)口豬肉數(shù)量下降，主要在于國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能增長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)量增多，價(jià)格出現(xiàn)一定幅度下跌，進(jìn)口豬肉的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)隨之下降。2018年預(yù)計(jì)豬價(jià)保持低位，進(jìn)口量將在2017年基礎(chǔ)上繼續(xù)下降。
農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)大進(jìn)口將推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。馮永輝指出，對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的影響主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。首先，目前國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格仍處低位，預(yù)計(jì)今年進(jìn)口量繼續(xù)下降，短期對(duì)行業(yè)影響不大。長(zhǎng)期看，國(guó)外市場(chǎng)生豬養(yǎng)殖成本大概低50%，擴(kuò)大進(jìn)口將對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)上漲形成抑制。其次，豆粕、高粱、玉米等大量進(jìn)口，將降低國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶的飼料成本，下降空間超過20%。第三，豬肉替代品進(jìn)口方面，包括牛肉、羊肉和禽肉等。從國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)情況看，2014年豬肉為65%，牛肉8%，羊肉5%，其他肉類占比22%。豬肉價(jià)格在牛羊肉之下、雞鴨肉價(jià)格之上，替代品對(duì)其影響較大。如果進(jìn)口牛羊肉較多，將對(duì)豬肉消費(fèi)產(chǎn)生一定影響。
從成本端看，目前國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖成本約為12-13元/公斤，白條肉價(jià)格約為16元/公斤；而美國(guó)、歐洲等地養(yǎng)殖成本普遍為6元/公斤，到岸價(jià)豬價(jià)約為10元/公斤，肉價(jià)約為14元/公斤。進(jìn)口豬肉具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
養(yǎng)殖成本差異由多方面原因造成。以美國(guó)市場(chǎng)為例，馮永輝指出，除了飼料成本低、糞污清理的人工成本低等因素外，土地資源是重要因素。同時(shí)，豬場(chǎng)距離較遠(yuǎn)，疫情較少；且生豬養(yǎng)殖場(chǎng)距離飼料產(chǎn)地一般比較近，降低了飼料運(yùn)輸成本。此外，美國(guó)的豬場(chǎng)一般建在耕地上，糞污處理費(fèi)用較低。這些因素共同導(dǎo)致其養(yǎng)殖綜合成本更低。
專家指出，要提升中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，要從降低綜合養(yǎng)殖成本方面著力。興業(yè)證券農(nóng)林牧漁分析師陳嬌指出，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖成本高，主要體現(xiàn)在飼料和人工方面；而機(jī)器廠房、水電動(dòng)力等方面的成本國(guó)內(nèi)企業(yè)具備優(yōu)勢(shì)。美國(guó)生豬規(guī)模化養(yǎng)殖較為成熟，平均PSY（每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)，衡量豬場(chǎng)效益和母豬繁殖成績(jī)的重要指標(biāo)）達(dá)到24，料肉比（增重一公斤所消耗的飼料量）為2.7左右，而國(guó)內(nèi)目前PSY約為18，料肉比大約為3。
馮永輝指出，面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加大進(jìn)口的趨勢(shì)，養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶要注重提升生產(chǎn)效率，要從規(guī)模養(yǎng)殖、技術(shù)改進(jìn)等方面發(fā)力，采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，需要在智能設(shè)備、自動(dòng)化生產(chǎn)水平方面有所提升。
