2019全國(guó)食品安全宣傳周期間在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指導(dǎo)下、由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)主辦、丹麥Frontmatec公司、濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司及各省市地方肉類(lèi)協(xié)會(huì)承辦的“保障肉類(lèi)食品安全及提升產(chǎn)品品質(zhì)研討會(huì)暨Frontmatec—濟(jì)寧興隆新形勢(shì)新技術(shù)交流會(huì)”于6月26日在山東濟(jì)寧成功召開(kāi)。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理司稽查專(zhuān)員陳谞在會(huì)上做了主旨發(fā)言，世界肉類(lèi)組織副主席、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李水龍?jiān)跁?huì)上致辭，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉、Frontmatec全球CEO Henrik Anderson、中國(guó)區(qū)總經(jīng)理談新剛、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)梁淑珍、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)吳建國(guó)、Frontmatec中國(guó)區(qū)銷(xiāo)售副總經(jīng)理張國(guó)強(qiáng)及地方肉類(lèi)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。大會(huì)由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉主持，參加此次會(huì)議的有200多位行業(yè)專(zhuān)家、代表。
 

 

　　世界肉類(lèi)組織副主席、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李水龍?jiān)诖髸?huì)致辭中強(qiáng)調(diào)，我們?cè)谏綎|濟(jì)寧召開(kāi)保障肉類(lèi)食品安全及提升產(chǎn)品品質(zhì)研討會(huì)，這是中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指導(dǎo)下開(kāi)展的全國(guó)食品安全宣傳周系列活動(dòng)之一。“民以食為天，食以安為先”，肉類(lèi)行業(yè)是重要的民生行業(yè)。肉類(lèi)食品安全形勢(shì)總體向好，得益于在肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中堅(jiān)持安全第一、堅(jiān)持安全問(wèn)題導(dǎo)向、堅(jiān)持改革創(chuàng)新等4個(gè)方面，同時(shí)強(qiáng)調(diào)中國(guó)是一個(gè)肉類(lèi)生產(chǎn)大國(guó)，更是肉類(lèi)消費(fèi)大國(guó)，保障肉類(lèi)食品安全是中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)義不容辭的責(zé)任。
 

 

　　Frontmatec全球CEO Henrik Anderson在致辭中說(shuō)，中國(guó)的肉類(lèi)行業(yè)在全世界處于很重要的位置，中國(guó)紅肉行業(yè)影響著世界肉類(lèi)行業(yè)，今天在座的各位所做的探討會(huì)對(duì)未來(lái)肉類(lèi)行業(yè)產(chǎn)生影響，希望這次會(huì)議會(huì)對(duì)肉類(lèi)行業(yè)的發(fā)展及肉類(lèi)食品安全做出貢獻(xiàn)。
 

       山東省濟(jì)寧市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)副主任殷鋒在會(huì)上致辭，介紹了濟(jì)寧高新區(qū)的發(fā)展情況，肯定了當(dāng)?shù)毓歉善髽I(yè)對(duì)于保障食品安全方面發(fā)揮的重要作用。
 

 

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理司稽查專(zhuān)員陳谞在會(huì)上做了主旨發(fā)言，普及了食品安全生產(chǎn)等方面的法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)食品安全是良心工程，必須嚴(yán)字當(dāng)頭，保障食品安全，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
 

        中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量安全研究室主任孫寶忠做了主題發(fā)言，針對(duì)肉類(lèi)食品安全涵義、肉類(lèi)食品安全現(xiàn)狀、肉類(lèi)食品存在突出問(wèn)題等方面作了專(zhuān)業(yè)的解讀。
 

        中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)梁淑珍宣讀了中國(guó)肉類(lèi)食品安全倡議書(shū)。與會(huì)代表紛紛走向簽名版，聯(lián)合簽署了“中國(guó)肉類(lèi)食品安全倡議書(shū)”。 中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)食品配料分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙明宣讀了中國(guó)肉類(lèi)食品行業(yè)“減鹽不減鮮”倡議書(shū)。來(lái)自安徽省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)、河北省肉類(lèi)協(xié)會(huì)、河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)、北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì)、遼寧省肉類(lèi)協(xié)會(huì)等各省市肉類(lèi)協(xié)會(huì)分會(huì)領(lǐng)導(dǎo)就“中國(guó)肉類(lèi)食品安全倡議書(shū)”分別做了發(fā)言，表示要把倡議書(shū)的精神傳達(dá)下去，貫徹好、落實(shí)好。國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家及企業(yè)代表就企業(yè)生產(chǎn)嚴(yán)格把關(guān)、流通中如何保證食品安全、農(nóng)獸藥殘留、機(jī)械裝備、包裝產(chǎn)品提升等大家所關(guān)注的肉類(lèi)食品安全問(wèn)題從不同角度進(jìn)行了深入的研討。
 

 

 

       機(jī)械裝備是保障食品安全的重要支柱，如何保證支柱的強(qiáng)大，設(shè)備必須要提升、技術(shù)要發(fā)展，才使支柱穩(wěn)固可靠。
 

26日下午，由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)吳建國(guó)主持會(huì)議。中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉就強(qiáng)化市場(chǎng)管理、用機(jī)器代替人、提升產(chǎn)品品質(zhì)、加強(qiáng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新管理等七點(diǎn)內(nèi)容做了重要發(fā)言。
 

 

　　Frontmatec全球CEO Henrik Anderson圍繞全球紅肉行業(yè)發(fā)展及Frontmatec提供的解決方案做了演講，F(xiàn)rontmatec高度自動(dòng)化解決方案覆蓋紅肉加工價(jià)值鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)；Frontmatec中國(guó)總經(jīng)理談新剛先生介紹了“中國(guó)本地化戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略”，強(qiáng)調(diào)與中國(guó)肉類(lèi)企業(yè)攜手，采用中西方先進(jìn)技術(shù)、博采眾長(zhǎng)，為中國(guó)客戶(hù)提供最優(yōu)性?xún)r(jià)比產(chǎn)品及服務(wù)，保障肉類(lèi)食品安全；Stuart Hufford介紹了生產(chǎn)訂單管理及追溯系統(tǒng)，立式分割、自動(dòng)化分割技術(shù)，Henrik Almind介紹了世界領(lǐng)先的肉品等級(jí)測(cè)量?jī)x、全自動(dòng)和半自動(dòng)分級(jí)系統(tǒng)的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)分析的應(yīng)用；濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司曹樹(shù)紅工程師介紹了新研發(fā)的順應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)新形勢(shì)下的活豬驗(yàn)血機(jī)、雙工位移動(dòng)式放血裝置、自動(dòng)分級(jí)等設(shè)備。
 

 




 

 

          6月27日上午，F(xiàn)rontmatec公司Frank Schmidt先生針對(duì)屠宰機(jī)器人在屠宰工序中的安全可靠、精準(zhǔn)高效、通用性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了精彩講解。
 

 

　　Frontmatec公司張列先生就單籠CO2機(jī)、半自動(dòng)撕板油機(jī)對(duì)提高肉品品質(zhì)等方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。與會(huì)代表認(rèn)真的聆聽(tīng)了演講，最后吳會(huì)長(zhǎng)就食品安全上游屠宰環(huán)節(jié)各精彩演講給予了高度評(píng)價(jià)，他說(shuō)，食品安全離不開(kāi)先進(jìn)設(shè)備的有力保障，會(huì)后與會(huì)代表共同參觀了Frontmatec—濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司先進(jìn)的生產(chǎn)車(chē)間，更加直觀地了解了各屠宰設(shè)備的生產(chǎn)情況，大家紛紛表示受益匪淺，本次會(huì)議取得了圓滿(mǎn)成功。