在越來越多的肉類加工廠停工或減產(chǎn)之后，美國(guó)市場(chǎng)上用于零售的豬肉和牛肉供應(yīng)迅速減少，肉類價(jià)格迅猛上漲。
來自美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，上周，美國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)出現(xiàn)了兩年多以來的最大單周漲幅，環(huán)比上漲15%，至每磅60.13美分。而就在前一周，豬肉價(jià)格還曾跌至2009年以來最低。
到上周四(4月16日)為止，美國(guó)精選級(jí)牛肉價(jià)格連續(xù)6天上漲，至每磅2.36美元，創(chuàng)下一個(gè)月來的最高水平。
屠宰場(chǎng)停工和減產(chǎn)也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格產(chǎn)生了顯著的影響。芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆期貨在截至上周三時(shí)一度連續(xù)三日下跌，創(chuàng)出一個(gè)月新低。因市場(chǎng)擔(dān)憂肉類加工廠關(guān)閉將對(duì)廣泛用于牲畜飼料的豆粕需求產(chǎn)生連鎖影響。
大批量關(guān)廠
受嚴(yán)重疫情影響，大約有十幾家位于北美的肉制品工廠暫時(shí)關(guān)閉或減產(chǎn)。
由于238名員工確診，上周初，全球最大生豬屠宰商史密斯菲爾德(Smithfield Foods)宣布，位于南卡羅來納州Sioux Falls市的豬肉加工廠無限期關(guān)閉。這座加工廠是美國(guó)最大的豬肉處理工廠之一，其年產(chǎn)量在全美占據(jù)4%至5%。
兩天后，史密斯菲爾德公司又宣布由于有員工檢測(cè)呈陽性，還將關(guān)閉位于威斯康星州和密蘇里州的兩座肉制品加工廠。
史密斯菲爾德在美國(guó)有超過10座豬肉加工廠房，每周向市場(chǎng)供應(yīng)近1.3億份肉類制品，并有超過550個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)商。該集團(tuán)此前被中國(guó)雙匯集團(tuán)收購，雙匯母公司萬洲國(guó)際已在香港上市。
美國(guó)最大肉類生產(chǎn)商泰森(Tysons Food)位于愛荷華州的一個(gè)豬肉加工廠因有20多名員工感染、2人死亡而停工。該集團(tuán)位于喬治亞州的家禽工廠因有3名工人死亡而關(guān)閉廠房。
跨國(guó)食品加工集團(tuán)JBS USA旗下位于賓夕法尼亞州的一個(gè)牛肉工廠因多名經(jīng)理出現(xiàn)流感癥狀而關(guān)閉兩周。該集團(tuán)位于科羅拉多州的工廠由于員工缺席率高，導(dǎo)致產(chǎn)量減少一半。
另一家食品加工商嘉吉(Cargill)位于賓州的肉類加工廠亦有160位員工確診，目前已暫停營(yíng)業(yè)。
肉類加工廠大批量停工和減產(chǎn)對(duì)美國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)鏈影響巨大。按照史密斯菲爾德首席執(zhí)行官Kenneth Sullivan的說法，工廠關(guān)閉將對(duì)美國(guó)豬肉食品供應(yīng)鏈帶來嚴(yán)重甚至災(zāi)難性的打擊，不僅影響零售店的肉制品供應(yīng)，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶也無法按原計(jì)劃向加工廠供應(yīng)牲畜。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)珀杜上周三表示，聯(lián)邦政府計(jì)劃向美國(guó)農(nóng)戶購買牛奶和肉類，這是幫助他們抵御冠狀病毒疫情影響的155億美元初步計(jì)劃的一部分。
