近日，受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局的委托，全國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織有關(guān)專(zhuān)家對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《豬肉質(zhì)量分級(jí)》進(jìn)行審定。來(lái)自肉類(lèi)協(xié)會(huì)、科研院校、相關(guān)企業(yè)的專(zhuān)家代表們組成標(biāo)準(zhǔn)審查專(zhuān)家組，在對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)條款進(jìn)行細(xì)致、嚴(yán)肅的討論后，一致同意通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)審定，并建議盡快提交報(bào)批。

　　專(zhuān)家組認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)與原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1759-2009《豬肉等級(jí)規(guī)格》和NY/T 3380-2018《豬肉分級(jí)》(原SB/T10656-2012)相比，在標(biāo)準(zhǔn)適用性上作了很大提升，是現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 9959.1-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第1部分：片豬肉》和GB 9959.3-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第3部分：分部位分割豬肉》的有效補(bǔ)充，填補(bǔ)了我國(guó)大宗豬肉產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的空白。

　　國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系肉品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)崗位專(zhuān)家湯曉艷研究員作為標(biāo)準(zhǔn)首席專(zhuān)家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的背景、制定過(guò)程和主要技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行了匯報(bào)。湯曉艷表示，通過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)與同類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)配套實(shí)施，可以科學(xué)合理地評(píng)價(jià)我國(guó)大宗豬肉質(zhì)量級(jí)別，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，維護(hù)豬肉生產(chǎn)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，同時(shí)質(zhì)量分級(jí)的實(shí)施也能刺激豬肉生產(chǎn)者為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值最優(yōu)化而提高豬肉品質(zhì)，促進(jìn)我國(guó)大宗豬肉質(zhì)量總體水平的提升，保障我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)和畜牧業(yè)的健康發(fā)展。