進口海鮮類食品想要銷售，必須得有《核酸檢測合格證明》。筆者從豐臺區(qū)市場監(jiān)管局了解到，豐臺近日率先在全區(qū)范圍內(nèi)啟動冷庫排查，特別是對進口水產(chǎn)品、畜禽類食品進行重點檢查。按照全市的要求，對進口海鮮類食品，特別新增了提供《核酸檢測合格證明》方可入庫銷售的要求。
28日下午，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局對北京綠城錦繡低溫倉儲服務(wù)有限公司和北京京泉輝騰倉儲有限公司兩家冷庫進行現(xiàn)場檢查。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局食品市場科郭少民科長介紹，目前，豐臺區(qū)共有1000平方米以上的大型冷庫12家，今天開展檢查的就是臺賬中的兩家冷庫。“近日，全豐臺區(qū)范圍內(nèi)經(jīng)營性冷凍倉庫正在進行拉網(wǎng)式排查，詳細記錄冷凍倉庫倉儲信息，建立動態(tài)臺賬，做到情況明、底數(shù)清。”此外，在冷庫排查過程中，要把好“四個關(guān)口”。
把好“追溯關(guān)”。除了索票索證和進貨查驗記錄外，還要建立健全全程追溯機制，特別是對進口海鮮類食品新增提供《核酸檢測合格證明》，對未能提供的一律不許入庫銷售。
把好“自查關(guān)”。每日檢查冷庫儲藏溫度、環(huán)境衛(wèi)生狀況和食品保質(zhì)期，按照相關(guān)要求對冷庫經(jīng)營環(huán)境開展自行消毒和聘請專業(yè)消毒機構(gòu)進行專業(yè)消毒兩結(jié)合方式，確保經(jīng)營環(huán)境符合要求，不留死角。
把好“檢測關(guān)”。對冷庫經(jīng)營人員、經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營產(chǎn)品進行全覆蓋核酸檢查，做好經(jīng)營場所戴口罩、測體溫、“一米線”、消毒等防護措施，加強日常健康防護宣傳引導(dǎo)。截至目前，豐臺區(qū)11家大型冷庫的經(jīng)營人員、經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營產(chǎn)品已經(jīng)完成核酸檢測。
把好“貯存關(guān)”。嚴格按照食品標明的儲存條件進行存放，強化運輸環(huán)節(jié)的冷鏈條件要求，保證食品在運輸過程中始終處于規(guī)定的溫度環(huán)境，不得脫離冷鏈條件。
筆者從豐臺區(qū)市場監(jiān)管局了解到，對于在排查中發(fā)現(xiàn)的問題，將邊查邊改，立行立改。截至目前，已出動執(zhí)法人員2010人次，檢查冷藏冷凍食品經(jīng)營戶1089家。
