這意味著我區(qū)將徹底告別手工屠宰時(shí)代
　　11月20日將是蕭山肉品供應(yīng)行業(yè)里一個(gè)重要的日子。從這一天起，蕭山臨浦肉類(lèi)加工廠(chǎng)將正式開(kāi)業(yè)，也是從這一天起，蕭山南片的11個(gè)生豬手工屠宰場(chǎng)將陸續(xù)撤關(guān)。這意味著蕭山將徹底告別手工屠宰時(shí)代，全面進(jìn)入了機(jī)械化屠宰時(shí)代。
　　毫無(wú)疑問(wèn)，蕭山是豬肉產(chǎn)品消費(fèi)的大區(qū)，年均消費(fèi)量在100萬(wàn)頭左右。如何加強(qiáng)生豬屠宰管理，讓老百姓吃上放心肉，是區(qū)委、區(qū)政府高度重視的民生問(wèn)題。日前，我區(qū)召開(kāi)了南片生豬屠宰整合工作會(huì)議，通報(bào)南片生豬定點(diǎn)屠宰整合工作情況，并對(duì)南片生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)撤關(guān)工作作出部署。
　　我區(qū)南片共有11個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，這些屠宰場(chǎng)分布散、規(guī)模小、加工工藝落后，環(huán)境污染嚴(yán)重。根據(jù)部署，從11月20日開(kāi)始至11月底，我區(qū)將分5個(gè)批次全部撤關(guān)這11個(gè)屠宰場(chǎng)。同時(shí)，今年年初開(kāi)工建設(shè)的臨浦肉類(lèi)加工廠(chǎng)也將于11月20日正式投入使用。這個(gè)投資3700多萬(wàn)元的肉類(lèi)加工廠(chǎng)占地24畝，預(yù)計(jì)日屠宰量1000頭，今后將負(fù)責(zé)南片9個(gè)鎮(zhèn)街的肉品供應(yīng)。
　　據(jù)介紹，我區(qū)原有29家生豬屠宰場(chǎng)。從去年起，我區(qū)全面啟動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰整合工程，并提出“改造提升1家，新建2家，撤關(guān)28家”的要求。改造提升蕭山肉類(lèi)加工廠(chǎng)和新建紅墾肉類(lèi)加工廠(chǎng)在去年就已經(jīng)順利完成，并成功撤關(guān)東片、中片17個(gè)鎮(zhèn)街的手工屠宰場(chǎng)。其中紅墾肉類(lèi)加工廠(chǎng)目前已經(jīng)通過(guò)了杭州市二星級(jí)屠宰企業(yè)評(píng)定，該企業(yè)今年1-10月屠宰生豬21.28萬(wàn)頭。
　　蕭山肉類(lèi)加工場(chǎng)負(fù)責(zé)主城區(qū)4個(gè)街道的肉品供應(yīng)，紅墾肉類(lèi)加工廠(chǎng)負(fù)責(zé)東片、中片的15個(gè)鎮(zhèn)街場(chǎng)的肉品供應(yīng)。同時(shí)，全區(qū)鎮(zhèn)街場(chǎng)共設(shè)立24個(gè)白肉配送點(diǎn)，保障全區(qū)豬肉供應(yīng)。
　　今后，我區(qū)將形成東片、中片、南片三家機(jī)械化屠宰場(chǎng)屠宰生豬的格局，保障全區(qū)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和肉品質(zhì)量安全。
　　為保障肉品安全，近年來(lái)我區(qū)做了大量工作。通過(guò)開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治、規(guī)范定點(diǎn)屠宰企業(yè)管理和打擊私屠濫宰行為，特別是通過(guò)生豬屠宰整合工程的實(shí)施，全區(qū)生豬屠宰和屠宰管理水平有了很大的提高，走在了全省的前列。
　　副區(qū)長(zhǎng)金煥國(guó)參加會(huì)議并參觀(guān)了臨浦肉類(lèi)加工廠(chǎng)。