日前，省市場(chǎng)監(jiān)管局從近年來(lái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高的肉制品、食用植物油、特殊膳食食品企業(yè)中隨機(jī)選取5家作為檢查對(duì)象，組成6人專家組，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)和審查細(xì)則，對(duì)其進(jìn)行覆蓋全過(guò)程的體系檢查。
通過(guò)對(duì)5家企業(yè)的檢查，共發(fā)現(xiàn)38個(gè)具體問(wèn)題，涉及生產(chǎn)車間衛(wèi)生環(huán)境、食品添加劑使用管理、出廠檢驗(yàn)操作和設(shè)備管理、不合格品檢驗(yàn)報(bào)告和記錄、溶劑殘留量檢驗(yàn)積分方法等方面。針對(duì)上述問(wèn)題，檢查組全部交由屬地監(jiān)管部門核查處置。其中已有1家企業(yè)的12個(gè)問(wèn)題整改完畢。
從今年開始，為督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，幫助企業(yè)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、防患于未然，省市場(chǎng)監(jiān)管局開展了食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查試點(diǎn)工作。體系檢查堅(jiān)持“突出重點(diǎn)、以點(diǎn)帶面、穩(wěn)步推進(jìn)”的原則，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、食品添加劑生產(chǎn)者管理等進(jìn)行全面“體檢”。
下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將就此次體系檢查情況向全省發(fā)出通報(bào)，要求各市市場(chǎng)監(jiān)管部門組織轄區(qū)內(nèi)同類型食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)照發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開展自查整改，督促企業(yè)建立長(zhǎng)效機(jī)制，提高企業(yè)質(zhì)量安全管理能力，從而實(shí)現(xiàn)“檢查一家規(guī)范一類”。
