冬季是各種動(dòng)物疫病的高發(fā)期，為了確保烏拉特前旗肉品質(zhì)量安全，烏拉特前旗疫控中心對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)提出了嚴(yán)格要求并冬加大了督查抽檢力度。嚴(yán)把肉類生產(chǎn)六關(guān)，具體為：
一是要求企業(yè)嚴(yán)把收購(gòu)關(guān)，不收購(gòu)患病動(dòng)物和疫區(qū)動(dòng)物。
二是嚴(yán)把消毒關(guān)，對(duì)進(jìn)出場(chǎng)車輛進(jìn)行全面徹底消殺，防止疫病發(fā)生和擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。
三是嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫關(guān)，產(chǎn)地檢疫合格的予以出證。
四是嚴(yán)把屠宰檢疫關(guān)，做到宰前宰后頭頭檢疫檢驗(yàn)。
五是嚴(yán)把肉類品質(zhì)關(guān)，監(jiān)督企業(yè)進(jìn)行“瘦肉精”和藥殘檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)病害肉類一律無(wú)害化處理。
六是要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品召回關(guān)，對(duì)于出場(chǎng)上市肉類，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)召回。確保廣大消費(fèi)者舌尖上的安全。
