俄羅斯聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和公益監(jiān)督局2月24日官網(wǎng)報(bào)道:該局通報(bào)2021年度全國肉制品質(zhì)量安全抽檢結(jié)果信息,涉及污染物、微生物、寄生蟲學(xué)、理化指標(biāo)及抗生素殘留指標(biāo)檢測等,共計(jì)抽檢樣品13.1萬份,不合格信息如下:
污染物(有毒元素、苯并芘、亞硝胺等):0.09%(2020年-0.43%);
微生物(大腸桿菌、病原性微生物等):3.80% (2020年-3.55%);
理化指標(biāo)(營養(yǎng)成分、干性物質(zhì)含量、鹽分含量等):2.73%,(2020年-2.64%);
寄生蟲學(xué)指標(biāo):0.18%,(2020年-0.46%);
抗生素殘留限量:0.37%,(2020年-0.23%)。
網(wǎng)站稱,2021年俄羅斯共計(jì)52噸不合格肉及肉制品撤出市場流通(2020年-71噸)。