廣西是全國生豬、家禽主產(chǎn)區(qū)，全區(qū)有32個縣被列為全國生豬重點縣，優(yōu)質(zhì)雞占全國1/4以上份額，奶水牛存欄、水牛奶產(chǎn)量全國第一，畜牧養(yǎng)殖極具優(yōu)勢。

　　近年來，廣西以畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，深入實施綠色發(fā)展戰(zhàn)略，全面推進畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，大力扶持養(yǎng)殖企業(yè)，讓畜牧養(yǎng)殖向規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化智能化全產(chǎn)業(yè)鏈化轉(zhuǎn)型，向良種化、區(qū)域“無疫化”推進，并依托畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼料牧草種植，通過種養(yǎng)結(jié)合，走出一條農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效、村莊增綠的高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　綠色先行穩(wěn)產(chǎn)保供　助力全區(qū)畜牧業(yè)做大做強

　　今年一季度，廣西畜牧生產(chǎn)迎來“開門紅”，全區(qū)豬牛羊禽肉類產(chǎn)量增長21％，高于全國增速12.3個百分點。其中，豬肉產(chǎn)量80.92萬噸，增長39％，高于全國增速25個百分點。

　　“成績來自四個方面：一是狠抓生豬生產(chǎn)，二是狠抓牛羊擴群增量，三是狠抓重大動物疫病防控，四是狠抓畜牧業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來，廣西積極貫徹落實中央、自治區(qū)有關(guān)決策部署，落實落細各項支持畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施，強化制度保障和政策引導(dǎo)，通過進一步穩(wěn)定金融、保險等長效支持政策，扎實開展春季重大動物疫病集中免疫，深入推進畜禽糞污資源化利用等工作舉措，全區(qū)畜牧業(yè)呈現(xiàn)出“大、高、新、優(yōu)、綠、強”特點。

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年底，廣西生豬存欄超過2000萬頭，已提前恢復(fù)到常年水平，生豬出欄2720萬頭，完成增長20％的目標(biāo)任務(wù)，為一產(chǎn)增長作出有力貢獻。首批407個國家級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地完成掛牌，初步構(gòu)建起生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機制。創(chuàng)建了149家國家級和自治區(qū)級畜禽規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場，帶動畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。全區(qū)動物疫情態(tài)勢總體平穩(wěn)，連續(xù)32個月沒有發(fā)生非洲豬瘟疫情，連續(xù)4年沒有發(fā)生高致病性禽流感等重大動物疫情。在全國率先推行畜禽糞污資源化利用計劃和臺賬管理，率先建立起畜禽糞肥還田利用激勵機制，率先推廣畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式，推廣“微生物＋生態(tài)欄舍”養(yǎng)殖新技術(shù)新工藝。2021年，全區(qū)94％以上畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場通過生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)證。

　　走進位于貴港市的廣西貴牧公司、桂墾萬鑫種豬場兩家生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)，映入眼簾的是一排排規(guī)模宏大的雙層高架床豬舍，在上萬平方米高架網(wǎng)床欄舍上，豬可自由踱步，豬糞、豬尿透過高床網(wǎng)孔下落。

　　據(jù)介紹，這是目前廣西標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的高架網(wǎng)床，在網(wǎng)床上層，安裝了空調(diào)、水簾等降溫保暖設(shè)備，配備料塔、智能自動化投料系統(tǒng)等，下層集糞和安裝相應(yīng)設(shè)備，既通風(fēng)干燥，減少欄舍內(nèi)氨氣，又便于清糞作業(yè)。“利用高架網(wǎng)床進行生豬養(yǎng)殖，及時將生豬與糞污分離，養(yǎng)殖過程中欄舍免沖水，實現(xiàn)養(yǎng)殖源頭減排，再配套雨污分流、異位發(fā)酵床和資源化綜合利用設(shè)施，達到生態(tài)養(yǎng)豬的目的。”貴港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，經(jīng)行業(yè)專家嚴(yán)格鑒定，由廣西首創(chuàng)的這套高架網(wǎng)床環(huán)保豬舍技術(shù)，比傳統(tǒng)欄舍節(jié)水90％以上，同時具有提高飼料利用率、降低養(yǎng)殖成本、清除養(yǎng)殖環(huán)境不良氣味、凈化水質(zhì)、提高肉產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點，目前高架網(wǎng)床環(huán)保豬舍進入農(nóng)機補貼試點項目，已在全區(qū)以及重慶、吉林、江西、河南等多個省市得到認(rèn)可和示范推廣。

　　作為全國畜禽養(yǎng)殖大省和華南地區(qū)重要畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)供給地，廣西在全區(qū)大力推廣“生態(tài)欄舍＋微生物”等畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式，均實現(xiàn)養(yǎng)殖場末端零污水和糞肥便利化處理利用。目前，廣西實施國家級畜禽糞污資源化利用整縣推進項目達31個，擁有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場11570個，全區(qū)畜禽糞污資源化利用率93.9％，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率高達99％以上。

　　種養(yǎng)結(jié)合提質(zhì)增效　推動實現(xiàn)規(guī)?；F(xiàn)代化一體化發(fā)展

　　在貴港市中里鄉(xiāng)，坐落著一個產(chǎn)值近億元的大型禽畜養(yǎng)殖場——港豐農(nóng)牧，其長期致力于地方優(yōu)質(zhì)雞配套系選育與推廣應(yīng)用，經(jīng)過多年發(fā)展，已從最初單一的瑤雞保種場，成為集優(yōu)質(zhì)雞保種選育、新品種開發(fā)、種苗生產(chǎn)、肉雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、家禽屠宰加工、餐飲服務(wù)于一體的大型綜合企業(yè)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品代雞苗6000多萬羽，年出欄肉雞300萬羽。“家禽加工冷鏈一體化項目建成后，產(chǎn)能最高可達年產(chǎn)1億羽優(yōu)質(zhì)雞苗。”公司負(fù)責(zé)人黎卓炎說。

　　無獨有偶。依托本地資源與區(qū)位優(yōu)勢，著力推進種養(yǎng)結(jié)合、加工生產(chǎn)一體化發(fā)展，桂平市振新生物科技公司目前已形成了以肉牛改良養(yǎng)殖為主體，以種植牧草、飼料加工、生態(tài)有機肥生產(chǎn)推廣為依托的綜合發(fā)展模式，實現(xiàn)公司總資產(chǎn)逐年穩(wěn)步增長。“以牛欄為墊床，采用微生物發(fā)酵床技術(shù)，以益生菌、農(nóng)作物秸稈、木糠等為發(fā)酵床墊料原料，糞污發(fā)酵成有機肥，有機肥還田種植果蔬和牧草，又用于飼養(yǎng)肉牛。”該公司技術(shù)員介紹，利用牛的運動實現(xiàn)墊料的翻動，肉牛出欄后，拆掉欄舍之間的欄桿，用鏟車將牛糞送至牛糞撒肥機內(nèi)再運至農(nóng)田撒播還田，實現(xiàn)養(yǎng)殖全程不沖水，糞污零污染零排放。同時，秸稈肥料化、飼料化利用技術(shù)的推廣應(yīng)用，杜絕了秸稈隨意堆棄和田間焚燒的現(xiàn)象，村容村貌、農(nóng)戶生產(chǎn)生活條件得到顯著改善。

　　曾是木圭鎮(zhèn)普通養(yǎng)牛戶的周軍，在貴港桂平市牛羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會的帶動下，走上現(xiàn)代規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖之路。“今年全市開展‘萬頭母牛進千家’活動，建了空調(diào)牛欄，還有牛糞燃料化利用的制粒車間，年出欄600頭牛，對市場很有信心。”周軍告訴記者。

　　小賬連著大賬。目前廣西全區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值1423億元，2021年飼料工業(yè)總產(chǎn)量首次突破2000萬噸大關(guān)，同比增長33％，高于全國平均增速16.9個百分點，穩(wěn)居全國第三位。

　　“廣西明確提出全區(qū)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場養(yǎng)殖小區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，并科學(xué)劃定禁養(yǎng)區(qū)域，高標(biāo)準(zhǔn)制定生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。各地每年根據(jù)規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，確定本地推進畜禽生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)證的對象和任務(wù)。”自治區(qū)畜牧站負(fù)責(zé)人指出，廣西制定發(fā)布了生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖場驗收評審標(biāo)準(zhǔn)等6個認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。在認(rèn)證要素中，既充分考慮動物福利、產(chǎn)品質(zhì)量安全等核心內(nèi)容，同時統(tǒng)籌兼顧養(yǎng)殖場糞污源頭減量、過程控制、末端便利化處理和全量化還田利用，在綜合效益方面取得生態(tài)環(huán)保效果好、產(chǎn)品質(zhì)量安全好、飼料轉(zhuǎn)化率高、勞動生產(chǎn)率高、土地利用率高等“兩好三高”的顯著成效。

　　科技引領(lǐng)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)　全力打造全產(chǎn)業(yè)鏈新發(fā)展格局

　　潔凈的空氣、恒溫的環(huán)境，掌握豬的習(xí)性；把養(yǎng)殖戶、豬、物、場搬上互聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)對豬只群體管理到個體管理的轉(zhuǎn)變；用手機在網(wǎng)絡(luò)生鮮平臺下單，快則半小時內(nèi)預(yù)制餐就可以送到家……在廣西揚翔公司的集群式樓房智能化豬場里，消費者掃碼即可查看豬肉食品的詳細信息，顛覆了人們對養(yǎng)殖業(yè)的傳統(tǒng)認(rèn)知。

　　作為第一批國家級動物疫病凈化場入選者，早在2019年非洲豬瘟防控過程中，揚翔公司就通過一套高強度結(jié)構(gòu)化的“鐵桶”樓房養(yǎng)豬模式，完全保住了樓房豬場內(nèi)6萬頭母豬和5000頭公豬，防疫能力十分突出。目前該公司已在全國范圍內(nèi)打造了1000多家“鐵桶”豬場，為全國各地更多的中小養(yǎng)殖戶提供非洲豬瘟防控服務(wù)指導(dǎo)，9成以上豬場已建成，進豬復(fù)養(yǎng)成功率達100％。以智能化樓房豬場為核心，揚翔全面推進養(yǎng)豬互聯(lián)網(wǎng)，將飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工等各個產(chǎn)業(yè)鏈條聚集在樓房式的產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，通過封閉式監(jiān)管做到全程追溯，精準(zhǔn)營養(yǎng)和精準(zhǔn)選配等數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用，保障終端豬肉的品質(zhì)更健康安全，“料養(yǎng)宰商”一體化豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈已具雛形。

　　“在貴港建設(shè)200萬頭生豬屠宰冷鏈、中央廚房食品加工等一系列項目，正在打造千億食品產(chǎn)業(yè)園。”揚翔貴港總部董事長莫金枝介紹，以“訂單農(nóng)業(yè)”“龍頭企業(yè)＋萬戶”“智慧物流＋農(nóng)民運輸合作社”等聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，全力打造從農(nóng)場到餐桌“數(shù)字化食品全產(chǎn)業(yè)鏈中央廚房”，拉動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，并通過對外輸出豬精、飼料、技術(shù)服務(wù)等，為行業(yè)提供“廣西揚翔方案”。

　　把握當(dāng)前產(chǎn)業(yè)升級變革，全系采用高規(guī)格智能機械化豬舍養(yǎng)殖的廣西貴牧公司也在豬場二期建設(shè)中運用全新養(yǎng)殖理念，通過引進智能化硬件設(shè)備，建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)＋物聯(lián)網(wǎng)”智慧豬場，旨在實現(xiàn)育肥豬養(yǎng)殖的全方位數(shù)據(jù)分析和管理。“目前，國內(nèi)育肥豬占生豬養(yǎng)殖市場份額最大，但其中80％由中小型及散養(yǎng)戶養(yǎng)殖，專業(yè)化程度低，產(chǎn)業(yè)競爭力弱。”公司研發(fā)團隊負(fù)責(zé)人認(rèn)為，業(yè)內(nèi)亟待形成基于全國養(yǎng)殖環(huán)境收集、總結(jié)、分析得出的育肥豬養(yǎng)殖全過程的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

　　在貴港市漓源飼料公司現(xiàn)代化車間，記者看到4條智能生產(chǎn)線日產(chǎn)1200噸飼料，4臺機器人井然有序拆垛、碼堆，每天發(fā)貨400-500噸。“一臺機器人能頂2-3個人工，從原料進入車間到成品交付全過程實施電腦控制，嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)。”車間負(fù)責(zé)人梁林告訴記者，生態(tài)、環(huán)保、安全理念貫穿飼料研制生產(chǎn)全過程，產(chǎn)品主要覆蓋貴港及周邊、桂平、平南地區(qū)市場，帶動當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展。

　　更大的數(shù)字革命還在進行。為解決生豬產(chǎn)銷過程中數(shù)據(jù)收集難、監(jiān)管不全面、決策不科學(xué)、終端溯源難等問題，廣西在全國率先打造畜牧獸醫(yī)智慧監(jiān)管服務(wù)平臺，運用大數(shù)據(jù)、IOT（物聯(lián)網(wǎng)）、人工智能、云計算等技術(shù)，打通政府多個畜牧管理系統(tǒng)，貫穿生豬從產(chǎn)到銷所有環(huán)節(jié)，為畜牧監(jiān)管采集科學(xué)準(zhǔn)確的過程事實數(shù)據(jù)，實現(xiàn)豬只生命周期全程可追溯。現(xiàn)在該平臺已在廣西全區(qū)推廣應(yīng)用，探索從生豬養(yǎng)殖、檢疫、流通、屠宰、消費等全流程信息化貫通。

　　目前，廣西在貴港、柳州、欽州3市組織實施國家級桂系豬優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目12個，揚翔首創(chuàng)的“集群式樓房智能化豬場”成果被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心評價為總體處于國際領(lǐng)先水平。“優(yōu)質(zhì)家畜作為推動廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的六大千億元產(chǎn)業(yè)集群之一，要按照品種優(yōu)良化、設(shè)施現(xiàn)代化、防疫規(guī)范化、糞污資源化、產(chǎn)品安全化的要求，全面提升綠色養(yǎng)殖水平，因地制宜做大做強。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長梁紀(jì)豪表示，下一步，廣西將持續(xù)聚焦畜產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供，抓好重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步挖掘產(chǎn)業(yè)特色，提升質(zhì)量效益和競爭力，力爭到2025年，全區(qū)畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；食?0％，總產(chǎn)值達到2000億元。