本市食品生產(chǎn)獲證企業(yè)自查報(bào)告率達(dá)100%；已有1646人參加“食安員抽查考核”線上考試，覆蓋率88.52%，合格率96.84%；組織肉制品、醬油等8類重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)整治；優(yōu)選7家食品生產(chǎn)企業(yè)參與全省落實(shí)食品生產(chǎn)主體責(zé)任優(yōu)秀企業(yè)評(píng)選工作。
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，按照遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局《遼寧省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查指導(dǎo)意見》要求，結(jié)合省市《2022年食品安全攻堅(jiān)行動(dòng)方案》，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，助推本市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，持續(xù)提升食品質(zhì)量安全保障水平。
一是督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全自查責(zé)任，提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
督促企業(yè)建立并落實(shí)食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行核查評(píng)價(jià)，主動(dòng)排查、消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。2022年上半年，本市C、D級(jí)食品生產(chǎn)獲證企業(yè)（在產(chǎn)）已按要求全部完成自查并上交自查報(bào)告，自查報(bào)告率達(dá)到100%。
二是督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全管理人員考核責(zé)任，提升食品安全管理水平。
5月中旬，依托國家市場(chǎng)監(jiān)管總局“食安員抽考App”督促全市食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)開展“食安員抽查考核”工作，截至目前，食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)（在產(chǎn)）已有1646人參加線上考試，覆蓋率88.52%，合格率96.84%，此項(xiàng)工作計(jì)劃9月結(jié)束。
三是加大整治力度，守住食品安全底線。
按照省市局2022年度食品安全“守底線、查隱患、保安全”工作安排，結(jié)合《關(guān)于開展重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）重點(diǎn)監(jiān)督檢查工作的通知》要求，組織對(duì)肉制品、醬油、食醋、芝麻油、粉絲粉條等8類重點(diǎn)產(chǎn)品開展專項(xiàng)整治。
重點(diǎn)檢查原料肉進(jìn)貨環(huán)節(jié)是否符合進(jìn)貨查驗(yàn)有關(guān)規(guī)定；
是否存在使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒；
飲料和冷凍飲品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范問題；
醬油食醋是否具有完整的發(fā)酵釀造工藝，是否存在購進(jìn)“原醋汁”“醬油汁”半成品調(diào)配勾兌問題；
芝麻油生產(chǎn)過程中是否存在摻雜其他油脂問題；
粉絲粉條食品添加劑的使用是否符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定。
通過專項(xiàng)整治行動(dòng)，增強(qiáng)企業(yè)自律意識(shí)，守住食品安全底線，保障食品質(zhì)量安全。
四是強(qiáng)化典型引領(lǐng)，督促企業(yè)系統(tǒng)規(guī)范、全面提升。
在全市范圍優(yōu)選7家食品生產(chǎn)企業(yè)，參與全省落實(shí)食品生產(chǎn)主體責(zé)任優(yōu)秀企業(yè)評(píng)選工作。通過典型引領(lǐng)全市食品生產(chǎn)企業(yè)以優(yōu)秀為鏡，向榜樣看齊，攜手推動(dòng)本市食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)水平整體提升，促進(jìn)食品生產(chǎn)行業(yè)健康發(fā)展，為本市三年挺進(jìn)“萬億GDP城市”目標(biāo)貢獻(xiàn)應(yīng)有力量。
